ビーツとポークでボルシチ風♪

前に生のビーツを買ってて、
その時使いきれなくて、残りを冷凍してまして。(茹でて皮を剥いたものね🎵)

それを思い出して、牛肉ないけど豚の肩ロースのかたまりでボルシチっぽく、煮込んでみました!

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ビーツ食べる輸血と言われるほど、リン、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムが豊富で、さらにビタミンA、C、ナイアシン、ビオチン、そして食物繊維も豊富に含まれています。
葉酸も豊富で妊婦さんにもオススメ♪


今回はいつものヘルシーシェフや圧力鍋ではなく、
新しく我が家の鍋として仲間入りした、こちらのル・クルーゼで作りました✨
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仲良い友達に新品をお安く譲ってもらえて‼😆
これからたくさんたくさん愛用していくこと間違いなし😄

トマトやにんにく、ローリエやコンソメってだけで美味しい煮込みだけど、ここにビーツが入るとほんとに一気に色も味わいも変わってきます❤
あえてごろごろ😅細かくしませんでした!
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完成。


上にサワークリームでもあれば乗せたいとこでしたが、、、
高いからやめとこう(笑)

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あ、色染まっちゃってわからないけど、玉ねぎやじゃがいもや人参入ってます。キャベツは入れてません、まだ野菜がお高いのでww





こちらはハーブレモンチキンとアボカドとコーンときゅうりをマヨネーズ和えにしたサラダ。

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そしてこちらは、この日の朝御飯に茹ですぎた素麺の余りと小麦粉と野菜を混ぜてチーズとオリーブオイルでカリカリに焼いた、素麺のチヂミ風!(笑)

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また適当料理ですが、おいしいよ✨(笑)
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あとはご飯と、この日夕方作った適当なおからチョコスコーン&適当なアップルパイ♪(^o^)/~~



先日の夕飯でしたっ!




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tag : 料理 晩御飯 ボルシチ風 ビーツ 豚肩ロース 夕飯 アボカドサラダ ル・クルーゼ 素麺アレンジ おかず

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No title

こんばんは!
素敵な夕食ですね~
また「ビーツ」初めて知りました。
外国野菜なんですね。
栄養価が高いので、今度探して食べてみたいです。
素敵な情報ありがとうございます。

ごんたママさん★

コメントありがとうございます✨

ビーツ、生のでがもしなくても、真空パックになって簡単に使えるものも私のよく行くスーパーには売ってます😉
そっちはまだ使ったことないのですが。これも半額のときを狙って買ってみたいです(笑)
ウチの子たち♪
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☆3月生まれのレイ☆

Author:☆3月生まれのレイ☆
子育て11年!
家事に育児にお仕事に・・・と、充実というのか忙しくというのか、過ごしてます!

2017年4月に里親募集の子猫ちゃんを家族として迎え入れました(^.^)

料理を中心に、猫のこと、子供や学校のこと、仕事のこと、気まぐれな更新ですが載せてます★
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