油揚げの鶏挽き肉詰め。& 鶏ハム作り。

実家の両親がくれた、めかじき、鶏もも挽き肉を、晩ご飯にさっそく。

鶏むね肉で鶏ハムも作っておいたのでサラダに入れて。。。

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めかじきのオリーブオイル焼き(トマト味噌添え)
油揚げの鶏挽き肉詰め、白だし煮。
☆自家製鶏ハム入りコールスロー風サラダ
☆お豆腐と水菜のおろしト味噌スープ
☆ご飯



トマト味噌が余ってたので、そろそろ使い切ろうと!!

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私が買う安っすいメカジキと違う、とろけるメカジキでした。www

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鶏もも挽き肉と刻んだ春菊を、生姜、にんにく、酒、塩、みりんで下味つけて捏ねて、油揚げにつめて!!
白だしと水とちょっと砂糖とだし醤油を足したもので煮ました。
まるごとの春菊も一緒に”

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鶏ハムとキャベツとコーンとパプリカでコールスロー風サラダに!

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またここにもトマト味噌。豆腐と水菜と大根おろしでスープに。



鶏ハムヘルシーシェフで作りました。
13分茹でて、専用ポットに入れて放置。
ガス代節約のヘルシーシェフ、毎日のように使ってます!

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今回はむね肉二枚に刻んだパセリとレモンと塩をもみこんで♪

そのままパクパク食べた残りは、こうしてサラダとかに入れちゃいます。


また作ろう^^
簡単だし!保存効くし!!




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☆3月生まれのレイ☆

Author:☆3月生まれのレイ☆
子育て11年!
家事に育児にお仕事に・・・と、充実というのか忙しくというのか、過ごしてます!

2017年4月に里親募集の子猫ちゃんを家族として迎え入れました(^.^)

料理を中心に、猫のこと、子供や学校のこと、仕事のこと、気まぐれな更新ですが載せてます★
猫好きの方もぜひ、遊びにきてください(^∇^)

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