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とろっとろの牛肉煮込み!と朝作るおかず!

夕飯の写真、もうたまにしか写メ撮ってないや😅😅

いつもバタバタして出して、食べさせてる間にもう一品出して!とか、なんか最近全然落ち着いて食べれてなかった(笑)


この日はひさびさにゆっくり出せた

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menu

☆牛肉のとろっとろ煮込み
☆もやしとパプリカとニンニクの芽の黒酢炒め
☆豆腐のたまり漬け風
☆大根と糸蒟蒻の煮物
☆ご飯


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大根の煮物に使ったこちら↓

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よく頂くのですが、長女(小5)のお気に入りです。



ちなみにこの夕飯、お豆腐と人参とニンニクの茎以外、ほとんど半額~30%オフくらいで買ったものです(笑)あはは💙

仕事行く前にほとんど仕込んで行った感じ!


お豆腐の醤油漬けみたいのは二日前の夜から♪中まで味が染みるし、なんせ簡単だし、ヘルシーだし、最高です✨😆


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サビネコ隊長(^-^)v ウチの猫☆

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猫のぬいぐるみにあごを乗せて寝てるツナ。。。

ではなく、子供のイタズラです(^_^;)

それでもぐっすり😪💤💤でしたが(笑)





とにかく猫はよく寝ますね~~‼


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次女(小3)がいつも言います。

「ツナは、学校もないし、宿題もないし、習い事もないし、いーよねー、ほんっと!」

と(笑)





ボクだって(いえ、ワタシです♀)

イタズラしたり

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みんなのお風呂の見守り隊したり

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忙しいのよって。




とにかく家で一番偉そうなツナなのです✨




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パパさん弁当~(No.25)サンドイッチ&一口おむすび!

うん、、、

イマイチ、、

ぱっとしない色合いのお弁当です🍀😅




ダブル炭水化物♪(笑)
外でもパクパク食べれそうなお弁当ってことで(笑)

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menu

☆枝豆塩むすび
☆挽き肉ビビンバおむすび
☆ツナサンド(パセリ、玉ねぎ入り)
☆卵サンド
☆苺ジャム&生クリームサンド
☆ミニサラダ



残りは子供達の朝御飯です!🔻

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ひさびさにサンドイッチ用のパン買いました。
いつも八枚切り食パンで作る方が多いからねぇ。
薄くてたくさん食べれちゃいますねw


最近、転職したパパに車貸すこと増えて、
私はバス電車通勤か自転車通勤が増え、行きにくい場所だから非常にめんどくさーい、、、

車通勤の楽さから一転です。😢




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パパさん弁当~(No.24)挽き肉焼きそば!

簡単弁当

挽き肉焼きそばと、
前記事のボルシチ風の余りに、ご飯とチーズを加えて炒めて、洋風ご飯に!


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menu

☆挽き肉とピーマンとケールの焼きそば
☆豚肉の甘辛炒め
☆ほうれん草ともやしのナムル
☆蒸し安納芋
☆洋風ボルシチご飯
☆高菜のせご飯



麺✖ご飯。

たぶん頻繁に出てきそうです。(笑)


次のお弁当は、サンドイッチ✖ご飯です。😅



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ビーツとポークでボルシチ風♪

前に生のビーツを買ってて、
その時使いきれなくて、残りを冷凍してまして。(茹でて皮を剥いたものね🎵)

それを思い出して、牛肉ないけど豚の肩ロースのかたまりでボルシチっぽく、煮込んでみました!

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ビーツ食べる輸血と言われるほど、リン、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムが豊富で、さらにビタミンA、C、ナイアシン、ビオチン、そして食物繊維も豊富に含まれています。
葉酸も豊富で妊婦さんにもオススメ♪


今回はいつものヘルシーシェフや圧力鍋ではなく、
新しく我が家の鍋として仲間入りした、こちらのル・クルーゼで作りました✨
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仲良い友達に新品をお安く譲ってもらえて‼😆
これからたくさんたくさん愛用していくこと間違いなし😄

トマトやにんにく、ローリエやコンソメってだけで美味しい煮込みだけど、ここにビーツが入るとほんとに一気に色も味わいも変わってきます❤
あえてごろごろ😅細かくしませんでした!
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完成。


上にサワークリームでもあれば乗せたいとこでしたが、、、
高いからやめとこう(笑)

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あ、色染まっちゃってわからないけど、玉ねぎやじゃがいもや人参入ってます。キャベツは入れてません、まだ野菜がお高いのでww





こちらはハーブレモンチキンとアボカドとコーンときゅうりをマヨネーズ和えにしたサラダ。

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そしてこちらは、この日の朝御飯に茹ですぎた素麺の余りと小麦粉と野菜を混ぜてチーズとオリーブオイルでカリカリに焼いた、素麺のチヂミ風!(笑)

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また適当料理ですが、おいしいよ✨(笑)
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あとはご飯と、この日夕方作った適当なおからチョコスコーン&適当なアップルパイ♪(^o^)/~~



先日の夕飯でしたっ!




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適当アップルパイ(*´v`)

余ってた古いリンゴでアップルパイ

卵なく、卵黄ぬれなかったから、パイに艶感なし(笑)

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ごはきび砂糖とシナモンで煮ました😆

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もちろ冷凍パイシートで手抜き(*´ω`)┛

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卵黄ぬりたかった、、、

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雑だけど、家のおやつなので、まぁこれでも🆗‼



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苺チョコおからスコーン☆

仕事が早く上がれた昨日♪

おからグラタンで余ってるおからを使いたく、
おからのスコーンを焼きました!

子供達が喜ぶ苺チョコを混ぜこんで😃


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生のおからと、強力粉、薄力粉、砂糖、塩すこーし、ベーキングパウダーをぐるぐる混ぜて、バターをちぎり入れて、バターつぶしながらまたよく手で混ぜて、

生クリーム少し入れてこねて。

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苺チョコざくざく切って練り込んだら
小麦粉はたいた台の上で厚めの平らにして、

カットして

180度のオーブンでほどよく焼くだけ!



サクサク、中はふんわり、そしてチョコごろごろ!
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美味しかったです✨


あともうひとつ。
同時進行で作りました。
適当アップルパイ?アップルクッキー?(笑)

次の記事へ。❗😆


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パパさん弁当~(No.23)肉巻きおにぎり!

豚ばら肉を巻いた肉巻きおにぎり弁当

この日は少な目でいいと言われてたので、
結構すかすかなお弁当。

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menu

☆肉巻きおにぎり
☆豚肉豆腐あんかけ
☆豆苗とミックスビーンズのソテー
☆うずらのゆで卵
☆きゅうり
☆ミニトマト




適当すぎて途中で剥がれてきたのて、チーズぱらぱらっとかけて焼いて固めました(笑)
香ばしくなってなかなかよかった✨😅
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あー。今週は働くお店、なかなか暇でした。😅
早く上がれて子供達のこと見れていいんだけど(笑)






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パパさん弁当~(No.22)彩野菜の豚ロース巻き、サッカー海苔弁!

野菜の豚ロース巻き!
お弁当にはこうゆうのが一番綺麗😄

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menu

☆彩野菜の豚ロース巻き
☆じゃがいもと人参のシャキシャキバター炒め
☆オニオンサラダ
☆サッカーボール海苔弁
☆枝豆



うっすらパン粉焼き風。
小麦粉、卵、などつなぎはなしの!
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パプリカといんげんで三色♪
子供達もパプリカなんてほんとは好きじゃないだろうけど、私が健康のためにとよく使うので、こんなかんじの肉巻きなら抵抗なく食べてくれます😉

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大したおかずがなくても、肉巻きあると見栄えがする🍀





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パパさん弁当~(No.21)唐揚げ酢豚風!

夕飯の唐揚げアレンジ弁当です!

お酢やケチャップや砂糖、醤油などで煮詰めたタレを絡める、唐揚げ酢豚風サラダ丼です😆

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menu

☆唐揚げ酢豚風サラダ丼
☆椎茸と人参のおからグラタン
☆韮餅餃子
☆りんご



ケチャップとお酢ですっかり見えにくくなってますが、玉ねぎスライスとケールもしっかり絡めています。
海苔みたいに見えるのがケール✨



夕飯のおかずアレンジは、簡単で一味も二味も違うおかずになって、一番いいです😁





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おからグラタンのワンプレートdinnerと自家製椎茸茶。

ワンプレートdinner。

おからグラタン作りましたが、唐揚げは買いました(笑)
仕事はオープンからラストまでだったのでね😅

ひさびさの酵素玄米も三日間かけて炊きました!
私専用です(笑)



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menu


☆おからグラタン
☆唐揚げ(ひさびさに買いました😅)
☆生ハムと彩野菜のサラダ
☆酵素玄米
☆自家製椎茸茶



椎茸と人参と玉ねぎの入ったおからグラタン!
フライパンでおからをバターで炒め、野菜を入れて、火を通したら、お湯を注ぎ、コンソメ、塩コショウで味をつけて煮る。
生クリームをまわし入れて、最後にたっぷりチーズを乗せて蓋をしてグツグツ‼
最後はフライパンのままバーナーで焼き目をつけました!
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ワンプレートに取り分けます😉

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買った唐揚げ、衣多めでちょっとカロリーが気になる(笑)

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サラダはいろんな野菜ちょびちょびと。

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酵素玄米、私専用に炊きましたが、これも久しぶり‼😅

最近はいただきものの美味しい白米を食べてばかりでしたので、ちょっとまた酵素玄米復活させます。
が、
三日間も炊飯器占領するので、パパさんが一月に転職しお弁当生活になったので、なかなかできなかった😅出張のときがチャンス♪

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ちなみに、椎茸茶は、椎茸の軸?いしづき?から作りました。ほんのりだし醤油とお塩で、よくある椎茸茶っぽいお吸い物っぽい香りの良いスープになりました✨




この買った唐揚げは、アレンジして次のお弁当で活用しまーす!




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のほほん♪なウチの猫。

ウチのサビネコさん、午前中、二階の寝室の毛布でまったり。

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ちゃんと日差しの入ってくる時間帯はあたたかい場所を見つけて移動し
寝る ❕

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しばらーく寝てるなと油断してたら、



いない!!





あちこち探してみると、二階のトイレのドアがうっすら開いてて😱



まさか!と思ったら、やっぱり。

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隙を狙って、侵入。
得意です。







うん。
凛々しい顔つきのツナ。

一応メスです(笑)

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体は茶色も多いけど、
顔はあんまり茶色がないのよね。


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すり寄ってくるくせに、触られると逃げる。(((^^;)
抱っこはあんまり好きじゃなく、自由人で、自分からあんまり関わってこない。

ツンデレタイプ。


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性格もクールだけど、

高級ネコさんじゃない、このタヌキみたいな可愛さがまたいいのです。w





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パパさん弁当~(No.20)ピーマンの肉詰め&塩さば!!

んー。もうご飯の上に魚乗っけちゃうし、

美しいお弁当を作っているブロガーさんを見るたび、
ちょっと載せるのがお恥ずかしくなるウチの弁当です(笑)

でも、一応、冷凍食品は使わないでやってく決意は、曲げないと思われます。(笑)


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menu

ピーマンの肉詰め
☆塩さばのっけご飯
☆カニカマ卵焼き
☆さつま芋とインゲンの素揚げ
☆お飾り人参


いつもは夕飯のおかずもついでに作っちゃったりするけど、お弁当の分だけだと、楽だね、すぐできました。

ひき肉には玉ねぎ、人参入り。
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しかしまた肉の面焼き直したら、
↓若干焦がして人参の色も見えず。(笑)
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ははは(笑)
ま、いっか。







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手作りバレンタイン☆2018☆

今年はそれこそ時間ない!ってのに、
子供たちの友チョコ交換はやっぱりあって、、、
もう、宿題そっちのけでお菓子作りですよww

バレンタインが毎年土曜とかだったらありがたいのに。。。😅

だいぶ夜更かしコースでした。🌀

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他にもホワイトチョコのパウンドケーキ焼いたり、実はわたしは影で動いたけど‼
みんなで作ったメインはこちら➰🎵↑↑↑


ガトーショコラには、スライスしてガナッシュ入れたものと、そのままのものと2つ作りましたが。誰にどっちが行き渡ったのか不明ww



生チョコはまぁ簡単だからよしとして。



あとは豆乳ムースと、


濃厚ショコラのカップケーキ。





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moblog_53ff2270.jpg↑このオレンジはいよかんね(笑)実家から届いたものソッコー使った(笑)

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いつもならあとは寝るだけ‼って時間の光景😅
このあとお風呂。。。
(笑)

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次の日ラッピングは各自でやってました。
なんかその子その子で完全バラバラだったけど。
女の子同士みんなかわいいチョコを交換して、
ハチャメチャ疲れたけど、これでひとまず無事バレンタイン終了です(笑)


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それにしても、純生クリームがお安く五個も買えたからだいぶ助かった(笑)


昔のお友達から新しいお友達まで、いったい何人と交換するんだ!!追加が出て、夜中と早朝にせっせと私が一人で作ったものもある😅

これがあと何年か毎年続くのだろうか(・・;)
バレンタイン恐怖(笑)




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パパさん弁当 ~(No.19) おでん弁当♪

なんだかんだで、今週も外出多く、会社でお弁当は少なくなってます!

そして私の手抜き弁当の勢いは右上がり❗⤴


前日の夕飯のおでんの残りを詰めました(笑)
これ、保温ジャーじゃないのが残念ですが‼😅

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menu

☆鶏そぼろとケールのチャーハン
☆おでんの余り物w
☆海老の塩焼き


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大根もないわ、卵もないわ、でごめん!のおでん。
とりあえず1袋100円の新じゃがと、1袋78円の蒟蒻と、おでんの練り物全部半額で、なんとか安く完成(笑)




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パパさん弁当~(No.18)激辛麻婆豆腐と砂肝炒め!

先週は外出や出張でお弁当ほぼ作らなくてよく、楽でした(笑)

今週はまた夕飯の残りとかも利用しつつ、適当にパパさんの昼飯作ります。節約節約。。。(笑)



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menu

☆激辛麻婆豆腐♪
☆鰤とじゃがいもの煮込み
☆砂肝スライスの玉ねぎ炒め(ニンニクの芽入り)
☆フルーツトマト
☆ケール マヨネーズがけ
☆三色ふりかけ俵おにぎり




実はこの麻婆豆腐、昨日の仕事のまかないで出て(°∀°)

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めちゃくちゃ美味しいラー油も使ってて、すんごい辛いけど美味しすぎて!
昨日はオープンからラストまで仕事で、疲れたけど、余った麻婆豆腐を、お酒のつまみに!と帰りに持たせてくれたので\(^-^)/
夜もいただき、せっかくだからお弁当にも入れちゃいました🎶

子供はさすがに食べれない辛さでした。

四川風かな❇



麻婆豆腐食べ過ぎにより、今朝は体重増えてたわー⤵😅





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久しぶりのカレーライス&プチ贅沢サラダ!

めったにカレーが出ない我が家で、久しぶりにカレーライスを作った。

小学生って月に二回くらいは給食でカレーだし、
あんまカレーを作ってなかったのだけど、
子供向けの甘口バーモントカレーと自家製ドレッシングローストビーフサラダを作りました!

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menu

ケールも入った美味しいカレーライス
☆小エビとローストビーフの自家製ドレッシングサラダ


これだけね(笑)



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クルトンっぽいカリカリのは、
余った食パンの耳をバターとオリーブオイルで揚げ焼きに💚
これ、子供大好きで、こればっか拾って食べようとする(笑)


ちなみにこちらのカレー。
青汁でも有名な「ケール」を入れてます!

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ケールをちぎって、よく煮込んで、カレーになってしまうと、
子供たちでも平気で食べれますよ(^∇^)


ルー入れる前。
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時短カレー
なので、ごろごろ大きい具材ではなく小さめにしました!


今日は三連休中日で仕事めちゃくちゃ忙しくて。
😭😭😭

久しぶりにホールも厨房もいっぱいいっぱいで、お昼も四時過ぎで。
😭😭😭

六時閉店だけど、もちろんみんなで残業でした。(笑)


でも、忙しいの、嫌いではない!(笑)


明日も忙しいかな?
頑張ろう!




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こんなまかない、食べてます!No.9

今年初めてのまかない写真特集☆

まかない飯!ってかんじのときより、
これ、どこの店のランチ?って思うときもあり、
ほんとにいつも仕事に行って、ご飯が楽しみであります(笑)


先月私のなかではワクワクしたまかない!No.1はこれだなー。

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トマトグラタン、きのこポタージュ、焼き野菜、パン!

なんてお洒落なんだー!!
幸せ(^∇^)


あとはこんなのも食べましたよ!
撮ってない日もあるけど、メニューが一度も被ることがないです!

ボンゴレビアンコ♪

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ナイフ入れればとろっとろ卵が流れ出す、最高のオムライス♪

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ステーキ!

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ホタテとアスパラのトマトクリーム♪

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他にもいろいろ。
イタリアンの店だからパスタは多いけど、どれもこれも美味しくていつもほんとに嬉しい限り!

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ご馳走さまでしたm(._.)m




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猫のお風呂タイム☆

ウチのサビネコさん。猫なのにお風呂大好き・・

毎日誰かがお風呂に入ってると、湯船を眺めにきます。(笑)

いつもお水に興味津々なツナは、どっぷりお湯につかるのも好き😓

決して嫌がることなく、あったかいお湯にうっとりしています。


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最近お決まりの洗面台でのお風呂です!😽

なんとも大人しい。。。

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いい湯だわぁ~っとしばらくこの状態を楽しみます!




変わったにゃんこ!😅





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パパさん弁当~(No.17)豚肉厚揚げ丼!と、授業参観。

今日は低学年の授業参観&懇談会でした!

道徳の授業でした。

今の担任の先生がほんとにほんとに授業も上手で感情がこもってて、小さいことまで気配りができ、たくさん子供の話を聞いてくれ。子供に、上から目線っていう上下関係がほんとになく、すごく素敵な先生だったため、あと少しで学年が終わり担任が変わってしまうのが、ほんとに残念です。
懇談会でも先生に拍手が湧きました😆



今週はお弁当、もう更新ないです!
講習会に出向いたり、出張だったりで、主にパパさんは外食です。転職したばかりの身分としては、出費が痛い(;´д`)


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menu

☆豚肉厚揚げ丼
☆ちくわウインナーの卵巻き
☆じゃが芋、トマト、ブロッコリーのチーズ焼き


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コチュジャン味噌仕立てです!ネギと人参入り。
もっちりの厚揚げと豚肩ロース。よくこの組み合わせ、作ります😉

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ロングウインナー半額、ちくわ半額!
ってことで、ちくわに詰めようとしたけど入らず、少しウインナー側面カット。(笑)

お弁当に使うトマトは十分水気をキッチンペーパーで拭き取っちゃいます!
ミニトマトは高いのでね。普通のトマトで❗❤





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たそがれ&猫ジャンプ!


ウチの猫ちゃん(ツナ♀)
お外みるの大好き🍀😌🍀

鳥の声とかするとすぐ窓側に飛んでいきます(笑)

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私もたまに遊び心が(笑)

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なんとなく同じ、茶色と黒のレッサーパンダを置いてみちゃったりww

気付いてるのに気づかないふりしてるのか、
全くレッサーパンダに目を向けないツナです。(笑)






そしてそして。

猫のジャンプ力☆

次女(小3)がお風呂の扉を掃除をしてくれたとき。

スポンジの動きをじーっと見つめ、
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ジャンプ‼😅

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これをずっと続けてたので、

長い長いお風呂掃除でした(笑)





猫だねぇ(^_^ゞ






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有り合わせの恵方巻(苦笑)とウチ猫。

2月3日、節分。

仕事早く終わって、最近みぞおち若干痛むので、夕飯までこたつで仮眠して(笑)

子供たちに手伝わせ、家にある有り合わせの食材で、恵方巻を作りました‼


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子供たちはもくもくと作りあげ、もくもくと南南東を向いて黙って一本たいらげましたが(笑)

私は職場のまかないでお腹一杯で、1本の半分と、他のおかずや野菜や味噌汁で十分でした😅



材料がこんな😅

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次女Yちゃんは小3だけどまだ生のお魚苦手で😅
もったいないなぁ、美味しいのに!
と思いながら、マグロやサーモン大好物の長女(小5)のためにお魚買ってあげればよかったんだけど、、、

一人が食べれないってのも厄介なもので。

みんなで節約!冷蔵庫の残り物で地味な恵方巻になりましたー(笑)




こうゆうときは二人ともせっせとお手伝いしてくれます!

酢飯作り、
卵焼き焼いて、
カニカマとちくわとビアハムの半端をバターソテーし!(笑)
きゅうりに、大葉に、
前記事に載せた夕飯の手作り鶏ハムの切れ端に!



ま、楽しければいっか!❤です。




次女が豆まきでお面をかぶると、
ウチの猫さん「ツナ♀」から激しい攻撃をくらいました(笑)

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ツナは床にまいたお豆をすごいスピードで転がしておいかけて遊びました😅

さすがに、美味しそうではない、とわかるのか、
食べなかったけどね😅



ツナ、約、生後11ヶ月。
4.3キロをキープしています。
このままお太りにならぬよう、餌の管理を徹底したいと思いますww




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鶏ハム二種♪作りました!

飾りっけない夕飯ですが‼
鶏ハムを作ったので載せます。

同じに見えますが一応二種類!

menu

☆鶏ハム二種(大葉巻き&ペッパー)
☆エリンギと刻み長芋の卵炒め
☆ケールと紫キャベツのサラダ
☆新じゃがと人参、玉ねぎ、豆苗のにんにくスープ
☆ご飯



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100g49円の国産鶏むね肉
二枚それぞれ鶏ハムに!

コショウをたっぷりまぶした鶏ハムと、
大葉を巻いた鶏ハム。
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鶏肉の味付けは、塩、酒、蜂蜜、レモン汁

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安くてヘルシーで文句なし😌




仕事、今、閑散期で暇なので、

今月はだいぶ早上がりとか、平日も休みも多めで。

短時間勤務ばっか。稼げないわぁ。

毎年繁忙期との差が激しすぎてどんより。(笑)
閑散期だけダブルワークしたい😅




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パパさん弁当~(No.16)ハンバーガー&ジャムホイップパン!

今日はパンのお弁当にしてみました!

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menu

☆スパイシーチキンのハムエッグチーズバーガー
☆ジャムホイップバターロール
☆ウインナーと玉ねぎと人参のナポリタン
☆りんご


子供たちの朝御飯もハンバーガーでーす!

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市販のスパイシースティックチキンを使って。

バンズにはバターぬって。
一番下はレタスではなく99円で買ったケール!(塩茹でしたもの)
その上に、マヨネーズ、潰して焼いた目玉焼き、スライスチーズ、スパイシーチキン、ケチャップ、ビアハム。

と、簡単でボリュームもたっぷりなハンバーガー!




ジャムホイップパンなんて、わざわざ生クリーム前夜にホイップしといてやりましたさ!
イチゴジャムとホイップクリームだけ、の予定が、
次女Yちゃん、かわいくチョコスプレーをトッピング❤





ナポリタンは前の日の夜にソース作っといた!
ソーセージと玉ねぎと人参を、古くなったトマトとケチャップでぐつぐつ!コンソメ、塩コショウ、ちょっとチーズで美味しく完成😌







あたし、みぞおちと背中の軽い痛みが抜けない。
なんなんだろう。こわいわぁ。







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お得な二点セット



1点!送料390円!







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パパさん弁当~(No.15)全粒粉でチキンカツ&きのこかき揚げ!

なに、この、センスのないご飯、、、

とか思われそうですが(笑)
うちの次女(小3)のアイディアなので(。-∀-)

眼鏡をかけたパパの顔ということです。w



でもでも!おかずはちゃんと手間かけたのですよww
揚げ物しちゃったよー。あんましたくなかったのに、どうも貧相になっちゃうから😅


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menu

☆全粒粉で鶏むねチキンカツ(パクチーパウダー入り)
☆しめじと人参とねぎのかき揚げ
☆カニカマ海苔チーズ巻きの天ぷら
☆しょぼーい卵焼き
☆きゅうりの漬物
☆パパの顔ご飯(・・;)



おかずアップ!

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こんなかんじで!チキンカツ。



小麦粉の代わりに全粒粉を使いました。

少ない油でがんばります!(笑)

贅沢にも、サラダ油ではなく、コストコでお友達に買ってきてもらった、身体に良いグレープシードオイルで揚げました!

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☆3月生まれのレイ☆

Author:☆3月生まれのレイ☆
子育て11年!
家事に育児にお仕事に・・・と、充実というのか忙しくというのか、過ごしてます!

2017年4月に里親募集の子猫ちゃんを家族として迎え入れました(^.^)

料理を中心に、猫のこと、子供や学校のこと、仕事のこと、気まぐれな更新ですが載せてます★
猫好きの方もぜひ、遊びにきてください(^∇^)

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