鰤のローズマリー焼き(^-^)vと明日の話。。。

高熱出る前に作ってたやつww

ぶり、照り焼きやら塩焼きやらじゃなく、ちょっと一手間かけときました(笑)

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材料

⚫鰤 四切れ
⚫ベーコン ロング2枚、ハーフなら4枚
⚫パプリカ赤 1/2個
⚫パプリカ黄 1/2個
⚫ローズマリー ひとつまみ~
⚫オリーブオイル 適量
⚫クレイジーソルト 適量
⚫バター(マーガリンOK) 大さじ1
⚫塩 小さじ1/2
⚫レモン汁 大さじ1/2
⚫コーヒークリーム 2個
⚫あればベビーリーフ 飾り用に適量

を使いました!

オリーブオイルとローズマリーとクレイジーソルトで揉み込んで四時間くらい冷蔵庫で寝かせた鰤。

焼いて、パプリカとベーコンのレモンソテー(コーヒーミルクでこくをプラス)をかけました!


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ローズマリーひとつで、ほんと味が変わるのよねー✨
ハーブ効果素晴らしい❗

惜しいことに、ニンニク切らしてて。
あったら絶対よかったな(笑)


でも、美味しかったよ🎵



今日から仕事復帰!!
心入れ替わりました(笑)





明日は授業参観、懇談会💛
そして役員決め。。。
やりたくないけど、もう五年生。

来年やるよりは、立候補しといたほうがいい(>_<)


それでも抽選だからなれるかわからないけど、来年になるよりは。。。

はぁ。

(転校前の学校で本部役員やったのに、転校しちゃうと、何もかもチャラ。これだけが悔しい😢あの本部役員に費やした私の貴重な時間を返してほしい。。。)




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初ベーコンエピ♪と新学年スタート!&ママ重症(涙)

私のパン作りブームが冷めないうちに!!

始業式(4/6)の日は、あえて子供たちのために仕事休んでたので、ベーコンエピを焼いてみました。

いびつですが(笑)

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フランスパン生地まではホームベーカリーで(笑)
ベーコンは二枚ずつ!ちょっとずらしてロングなベーコンエピに!

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もっとハサミで切り込み入れた際に、両サイドに思い切り開いた方がよかったのかもね!
まぁいいわ(笑)

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子供の帰宅後、焼きたてのベーコンエピお昼にしました。

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4月6日から
長女Kちゃん、五年生に!
次女Yちゃん、三年生に!
なりました🍒

早いねぇ。あっという間に卒業しちゃうねぇ。


Kちゃん、ずっと学年主任の担任続きでしたが、
今度は若手の男の先生になりました😁
Yちゃんは、学校入ってから、赴任してきた先生や新任の先生が続いてて、またまた赴任してきた新しい先生に当たりました!若いけどいい先生みたい★


昨年のクラスが、
二人ともめちゃくちゃいいクラスに恵まれただけあって、4クラスシャッフルされて、今は探り探り学校へ行ってます。(笑)


二年間同じクラスだから、メンバーも大事。(笑)
私も授業参観がドキドキです➰✨






と、始業式の初日を終えて、ほっとしたのもつかの間、

その夜(木曜日)から、私が丸3日間も、寒気は止まらない、寝付けない、うなされる、変な高熱に教われ。。。
インフルなみに意識朦朧で、寝たきり状態に。
仕事もずっと休みました。。(インフルは陰性でした。)

ほぼ死んでたので、見るに見かねて日曜には実家の両親が、子供にもできるおかずのレトルトなどを買い込んで千葉まで来てくれました(^_^;)

月曜日、やっと熱が下がり、これでようやく楽になる?と思ったら、
火曜日から、さらなる症状に襲われ。。。

微熱が続くだけでなく、
左側だけ、強烈な顔面痛、頭痛、歯痛に襲われました😨
滅多にない頭痛に加えて、目の周りや頬や歯の痛みが特にやばくて。
下を向くとさらに激痛。

調べて耳鼻科に行き、
ひどい!重症な副鼻腔炎!と診断されました。

痛み止めを飲んでもあまり効いてなくて、顔面が痛くて、味覚もわからないし何か食べると吐き気もして、最悪な状況で。
もう、トイレ以外、まじでひたすら寝てました。
こんな辛い状況いつぶりだろうか。

職場にも、忙しい&人足りない時期に、ものすごくご迷惑をおかけしちゃってます😣はぁ。ほんと申し訳ない。。。

抗生物質も合わないのかなんなのか、回復の兆しが見えない‼
明日また病院行ってみますー~😭

早く、痛みから解放されて普通に動けるようにならなくちゃだよ😵
やばい、やばすぎる~💦




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もちもちピザ&ふわふわ胡麻スコーン!で春休みランチ。

今頃、私が仕事お休みだった日の春休みランチを載せときます➰✨

いや〰昨日まで私、高熱にやられて半分死んでました😭

仕事も金曜から三日間も休ませてもらい、昨日は定休日で、今日から復帰。
インフルは陰性なのに、
木曜夜から日曜までずっと高熱だったので、ほんと体力消耗で、今はただ起きてるのも辛いですが、幸いにも雨が続いて、仕事も晴れよりは休みやすく、助かりました。今日は出ないとだけど!



はい。
それでは、春休み中のちょっと暇なときのランチ

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menu

★オーブンぴったりサイズの四角いピザ
★豆乳入りふんわり胡麻スコーン
★茹で鶏とキャベツと新玉ねぎのマヨネーズ和え
★りんご


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ピザ生地はホームベーカリーにおまかせ(笑)
スコーン生地はいつもは強力粉使うけど、今回は余ってる中途半端のホットケーキミックスと半端の小麦粉などで!

グルテン取りすぎだわぁ。。(笑)

美味しかったけど🎵




子供たちは新学期が先週から始まってます。
そのこともいろいろ載せたかったのに熱だしてたので(笑)
また次の生地で!
初のベーコンエピ挑戦と一緒に、更新しますー😉


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★塩パン大成功★!!もう外で買えない。。。

最近いろんなパン屋に立ち寄っては、
そこのお店の塩パンを必ず買っている私。

大好きな塩パン
今やどこのパン屋でもだいたい目にするが、
サクッふわっなパン生地、バターの浸透具合や裏面のバターにじみ出たパリパリ感、やみ付きになる塩加減。
お店によって様々ですが、塩パンにめっちゃハマってて!!


ついに、自分でも🎵
前記事のかぼちゃのちぎりパンを作った日に、
同時に塩パンにも挑戦してみました♥♥

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やばい。

やばすぎる。

自家製塩パン、桁違いの美味しさでした
👀


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手捏ねで作りましたが、初心者の私でも大成功!!

きれいな焼き上がり。

岩塩と、ジュワーっもとろけ出るバターが止まらない!😝
やみつきです。

いいレシピに巡り会えたのか、生地もすごく私好みで。
絶対絶対太るパンに違いないけど、ぺろりと4つは行けちゃいます。止まらなくて恐ろしい!!

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子供も絶賛の美味しさでした。

この日以来、スーパーで塩パン買ってない(笑)

パン屋のパンより絶対に旨いぞーっ!!
と珍しく自画自賛。
頑張って作ったかいがあったと思える一日でした💚

ただ、私の塩パン、バターも普通より多目に巻き込んでて。
1つに12g(。-∀-)←賞味期限近くて、いさぎよく使いきりました

間違いなく美味しいけど、間違いなく太る。

要注意です(笑)





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かぼちゃのちぎりパン.。.:*♡ピヨピヨ♡

☔で、売り上げが見込めない日に、大学生アルバイトくんたちにお店を任せてお休みをもらった日。

春休みなのに、天気も悪く娘たちは風邪気味だったので、おうちで久々に手ごねでパンを焼きました💚(*≧∀≦*)




まずは、かぼちゃのちぎりパン

レンジでチンしたかぼちゃ100gを練り込んで。
ほのかにカボチャの甘味を感じる、ほんわかふわふわのちぎりパン完成。

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よっぽど暇だったのがわかるでしょう。
チョコペンで、ひよこちゃんパンにしちゃいました!


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にしても。
最後まで、ひよこちゃんではなく、
逆さまに見ると、猫とかライオンとかトラとか、
違う動物に見えて仕方ないww

いったい、なにパンを作ったのだろう、と
自分でも悩んじゃう動物パンになりました(笑)



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ベーコンとほうれん草のキッシュでお洒落dinner(^^)v

買ったばかりのプレートで😌
カフェ風ディナーです🎵

ワンプレートご飯が最近好きなので、中身もちょっとお洒落にしてみました(笑)

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menu

舞茸クリームのグリーンパスタ
★ベーコンとほうれん草とかぼちゃのキッシュ
★生ハムとトマトのマリネ
★ボイルウインナー&焼き野菜(アスパラ&カボチャ)



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大好きなキッシュ!食べたくなって❗


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この生パスタを半額で買ったので、舞茸のクリームソース作ってかけました!


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たっぷりの生ハムとトマト、水菜や新玉ねぎも一緒に、マリネに!お惣菜屋さんに売りたいww


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4種のチーズウインナーをボイル!パリパリのうちに🌠



キッシュ焼きました💚
ちょっと放置してたら焼き色付きすぎた?
でも美味しかったですー✨
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朝食『ココア食パン&人参ヨーグルトパンケーキ』

前記事の続きで、子供のお友達がお泊まりに来たときの朝ごはん☕😃
簡単な朝食プレートです😌☀

パンが好きって聞いてるので、

ホームベーカリーココアの食パンを焼いて、
あとはヨーグルトとすりおろしの人参で、もちもちのパンケーキを焼いてみましたo(^-^o)(o^-^)o

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menu

⭐もちもち人参パンケーキ
⭐焼きたて!ココア食パン
⭐りんごとみかんのフルーツヨーグルト
⭐ボロニアソーセージ
⭐ブロッコリー&ミニトマト



お気に入りのお店で、新しい、木のプレートを買いました💚(*^^*)✨
またワンプレートにハマってしまいそうです😌



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☆3月生まれのレイ☆

Author:☆3月生まれのレイ☆
子育て10年!
家事に育児にお仕事に・・・と、充実というのか忙しくというのか、過ごしてます!

料理を中心に、子供のこと、学校のこと、仕事のこと、気まぐれな更新ですが乗せてます。

そして2017年4月に里親募集の子猫ちゃんを家族として迎え入れました(^.^)
猫好きの方もぜひ、遊びにきてください★

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