健康おかず4品と、紫もち麦ご飯で晩ご飯♪♪

とっても体によさそうな、お夕飯のメニューで~す
めっちゃ腹ペコだったので、ちょっと多いかなと思いつつ、全部完食~((笑))

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menu

☆がんもとさつま芋のそぼろ煮
ささみの梅しそ炒め
☆もやしと春菊の黒酢和え
じゅんさい(だし醤油で)
紫もち麦ごはん
☆キャベツと人参のお味噌汁
☆りんご
☆もりんが茶

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やっぱりこうゆうご飯がほっとするね~~~!!
美味しかったです。



紫もち麦。初です!!
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玄米や雑穀米やアマランサス、押し麦など、大好きですが、
これが最近購入した紫のもち麦です!!
お気に入りです↓↑

お試しにどうぞ~




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濃いシチュー★チーズイン豆腐ハンバーグでお夕飯♪

モラタメで当選しました濃いシチュー」二種。
使わせてもらいました~~~

まずは、ビーフシチュー国産ドミグラス♪

とりあえずこんなお夕飯↓

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濃いビーフシチューのルーで、シンプルに、玉葱とマッシュルームで煮込んで、
ハンバーグのソースとして使ってみました(*^-^*)
ちょっとヘルシーに豆腐ハンバーグにしたけど、中にはミックスチーズを忍ばせて
ハンバーグを割ると中からはチーズがとろ~り!


☆チーズイン豆腐ハンバーグ、濃いドミグラスソース

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☆鮭とエビのムニエル

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☆クリーミーバジルドレッシング

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☆落花生とフライドオニオンで温玉サラダ

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あとは別の日。

濃いシチューの純生クリームのほう♪
鶏とズッキーニのクリームシチューを作りました!

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どちらも濃厚で、とても美味しかったです!
S&Bのルーなので、安心して使えるし、簡単なのに味わいは深い!
特にビーフシチューのほうは、ただ味が濃いだけではない☆本格的なドミグラスソースに感じました。
なにより、ルーだから、誰でも簡単に使いこなせるので、1パックずつ自宅に常に置いておいてもいいくらいです!
今回はハンバーグソースにしちゃったけど、本当にビーフシチューにもしてみたいし、いろんなアレンジ料理にも使えそうです。
挽き肉にドミグラスソースを使って、ミートパイとかやってもいいな~って思いました^^
純生クリームのほうの濃いシチューもパイ包みとかに合いそう!

モラタメさん、ありがとうございました~!!
子供たちも美味しくいただきました~!!
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ピアノの発表会♪と、 まかないパスタ。

11月20日(日)、4年生のKちゃんと2年生のYちゃん、初めてのピアノの発表会でした!!

ピアノを習わせたのが遅かったので、まだ習い始めて1年半ですが、
まぁまぁ、頑張ったほうだとは思います!

やっと発表会が終わって、私も肩の荷がおりました。

ド緊張したのは私のほうでした。ww


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ソロと、先生との連弾。
どちらも夏休みくらいからみっちりやってきたので、達成感はあったと思います!
いい経験になりました。
・・・もう今月はピアノはいいや・・・((笑))




おまけ☆(*’U`*)


職場でいただく、まかないパスタをたまに写メしてます。www

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左上のワタリガニのトマトクリームパスタ、はお店のメニューでも出してます。
他は店長や料理長がその日の気分で作ってくれます。
エビとブロッコリーのペペロンチーノ、
しらすとオリーブのトマトパスタ
鶏肉と野菜のオルトラーナ、
鶏と九条ネギの醤油パスタ

だったかな(*^。^*)


休憩がないときでも、帰りに食べてく?と作ってもらったり。
時には、ご飯がすすむお魚だったりお肉だったり、オーブンで焼くデザート付きのときもあります!!

学生の男の子なんて、私の倍くらいのドカ盛りで出してもらって。
これは食べ盛りの学生さんにはありがたいよね~~ww

美味しいまかないをいただけて、すんごい仕事忙しくて疲れても、幸せを感じます。(笑)

そろそろやっと忙しくないシーズンに入ります( *´艸`)
2月くらいまでは仕事落ち着きます。
よく走りぬいてきたなって思います。www

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朝のたっぷりスープ&味噌パン!!

またご無沙汰。。。

なかなか料理の写メも撮らずにご飯食べちゃうことが多くなってま~す。


今回は、朝ご飯に作った、美味しいあごだしを使った和風のスープを。

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朝ごはんにあったかいスープが欲しくなるシーズンですからね~。
最近いただきものの高級なだしにハマってます。www

鶏むね肉、玉ねぎ、長ネギ、じゃがいも、春菊、パプリカのスープ。


と、

味噌を練りこんだ食パン焼きました!!

和風スープだけどパンにしたかったから、ちょっと和の、素朴な味噌風味のパンにしてみたよ
クックパッドで検索しました。
これはきっと味噌の種類によって、味わいがまた違うよね~”

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ふわふわ~!!
食べすぎました( ̄^ ̄)ゞ


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濃厚もっちり!さつま芋ケーキ☆彡

子供たちが、私が仕事の日曜日にパパの両親とサツマイモ堀りに行ってきて、
今おうちにサツマイモがいっぱい!!

料理にも使ってるけど、ひさびさにケーキも作りました。

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ドデカ~いさつま芋がまるまる入ったケーキ。
クリームチーズも入って、
しっとり濃厚なケーキになりました。

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オーブンでも半分は湯煎で焼いてみました。

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さつま芋ごろごろ乗せて、仕上げにキャラメルソースをかけて(´∀`*)

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これなら、ケーキ苦手な長女Kちゃんも食べれます。

美味しかったよん


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スズキのアクアパッツァ(*^o^)/\(^-^*)

職場の店長さんが釣ってきたスズキ🐟をもらってきて!

とりあえず、あさりとバジルとミニトマトを買ってきて、アクアパッツァを作りましたー❀.(*´▽`*)❀.
(また、前記事のさんまのパスタより前の話なんですがwww)

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オリーブオイルとにんにくとアサリの出汁とクレイジーソルトで、もう簡単すぎるのに絶対美味しい、十分なご馳走です❤

取っ手を取り外せるフライパンなのでそのままドカンと出しました❗


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あとはサイコロステーキと、大根と人参のサラダ😌


ご馳走様でした!





今週は土日とも、レストランのほうではなくキッズルームの仕事ですー。

ダブルワークをやめたい勢いにかられてます(笑)

土日祝日がどちらの仕事も忙しいので、レストランに出るときはキッズルームをお休みさせてもらって代役を立てるわけで、キッズルームに出るときはレストランのほうも人が足りないのに休ませてもらうしかなくて、どちらに出ても、申し訳ない気持ちでいっぱいです。

だから、土日祝日、どちらかの仕事は休んでるけどどちらかには出てるわけで、、、なるべく土日連続同じ仕事にしないようにはしてきたけど、、、そうなると土日とも、お休みが非常に取りづらい。。。

授業参観!とか誕生日!とかよほどのことがないと休みにくくなってて、うーん、、、ってかんじです。

ダブルワークの悩ましいところ。。。


レストラン一本に絞りたい。けど、今抜けたらキッズルームにも迷惑がかかる。。。
やはりこのままやってくしかないのか😢

どちらにも貢献はしたいけど、体はひとつ。どちらかにしか出れないから、出れない仕事のほうに毎度ぺこぺこしちゃうなぁ。。。




愚痴でした(○´・Д・`)ノ






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さんまと豆苗と大葉のペペロンチーノ♪

パスタdinnerですー😃


秋刀魚のコンフィを職場からいただきました😌🌸

私の働くレストランでは9月10月と、このサンマのコンフィ(オリーブオイルとにんにくと塩とハーブに浸しておいたオイル漬けのさんま)で、さんまとルッコラのペペロンチーノを出していました!

ルッコラがなかったので豆苗と大葉で作ってみました😅

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サンマをパスタにしたのは初めて!
この美味しさは、やはり、ハーブやにんにくのオイルに漬け込んだ秋刀魚がポイント‼
いい勉強になります。

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うっかり、テーブルに並べ忘れたキャベツと鶏肉のスープ(笑)あとで出しました😅

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ご馳走様でした!



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小学生のお弁当★「しらすご飯と蒟蒻ちくわ天!!」

ああ。今日の祝日もレストラン凄まじい混み具合で・・・
休憩もなしに夕方まで走りっぱなしでほんとにバテました
そんな日は、万歩計の歩数を見るのだけが楽しみです・・・(え?)

お昼も抜きないので、帰ってからの反動がやばし。。。




4年生のKちゃんのお弁当です。
校外学習がありました。先々週?ww(更新遅すぎる

おかずのリクエストは、ただの「ウインナー・・・」((笑))

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menu

☆ごま油炒めのしらすパセリご飯(梅干しのっけ)
☆蒟蒻ちくわ天
☆和風オムレツ(鶏肉、人参、ネギ)
☆ウインナー
☆枝豆
☆ミニトマト
☆缶詰パイン


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蒟蒻入れたちくわ天が朝から好評で、お弁当用にちょっとのつもりが、結局ちくわ8本分揚げることになりました。ww





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☆3月生まれのレイ☆

Author:☆3月生まれのレイ☆
子育て10年!
家事に育児にお仕事に・・・と、充実というのか忙しくというのか、過ごしてます!

料理を中心に、子供のこと、学校のこと、仕事のこと、気まぐれな更新ですが乗せてます。

そして2017年4月に里親募集の子猫ちゃんを家族として迎え入れました(^.^)
猫好きの方もぜひ、遊びにきてください★

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