ココアミルクレープ♪とお出かけ。苺狩り。仕事採用!!

ココア生地のクレープを作って、チョコホイップを作って、ミルクレープを作りました!!

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ホイップゆるかったな~~。。。(わかっていたのに、ハンドミキサー洗っちゃったから、もう出したくなくなり、そのまんま。www)。ズボラです。
次女Yちゃんが甘いもの大好きで、こうゆうの作ると、大喜びなわけです。
クレープ焼くのも楽しいしね☆
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朝ご飯もミルクレープおやつミルクレープ、夕飯後もミルクレープ、で一日で終わっちゃうっ我が家。www

ちなみに、長女Kちゃんはケーキ、食べません。和菓子派です




そして、もう一つ、甘いものを食べてきました
早起きして、いちご狩り

計画していた場所に到着したら、なんとなんと、臨時休業~
諦められない子供たち。

仕方ない!!値段張るけど、近場で探すしかない!!
と、たどり着き、値段がずいぶん違った分、パパはお車でご休憩。アハハ

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そのあとは、お天気最高なので、広い公園へ。
持ってきた🍙で簡単お昼として。

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ぽかぽかというより、最近、ほんとに暑い!!
布団も思い切り干せて、洗濯がカラッと乾く季節になって、なによりうれしい。^^


そして、派遣や単発の仕事などは続けていたけど、やっと子供たちも二人とも小学校にあがったので、
先日面接を受けて、採用され、出来る限りの時間で、働くことになりました^^

節約も、仕事も、頑張らないと

春ならではのやる気が湧いてきました

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tag : ミルクレープ スイーツ おやつ ケーキ 面接 仕事 いちご狩り 昭和の森 公園

cookpadの雑誌掲載。お恥ずかしい・・・適量づくし。www

なんてことかしら。

クックパッドも、だ~いぶ昔にちょっと利用していたくらいなのに。
そのころ投稿した「適量」づくしのほんとにテキト~なレシピが、クックパッドの雑誌に載ってしまいました

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なんか、一言でいうと、嬉しいではなく、「お恥ずかしい」

だって、見て↓(笑)

適量、適量、適量、って。。。www

何年前かの私、よく載せたなぁ~と思ったし、そして、このレシピと言えないレシピが、よく選ばれたなぁ。っと。

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なんというか、、、皆様、すみません(^^;)
と、言いたい・・・。

雑誌に載るので分量を明確にしてください!とか一言ご連絡が欲しかったくらい。

そしたら気合入れて作り直して、ちゃんとレシピ作り直したのに~~~!!!


まぁ、簡単なアイディア料理のイメージだけ伝われば嬉しいです

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tag : おかず レシピ クックパッド 料理 イタリアン 雑誌掲載 報告

生ハムとエリンギのマリネ、鶏の茹で汁で炊き込みピラフ♪素敵なプレゼント!!

買い出し後の幸せdinnerで~す

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menu

☆生ハムと焼きエリンギとズッキーニのマリネ

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<<なんとなくレシピ>>

オリーブオイルかバターで、スライスしたエリンギ(1パック)とズッキーニ(大半分)を焼いて軽く塩コショウ。
新玉葱(小1個)も、さっと火を通す。
野菜を冷まして、器やボウルに移し、
生ハム、生のパプリカの細切り、パセリのみじん切りを彩で和える。
↓を和えて、冷蔵庫で半日寝かせる。

オリーブオイル 大2強
白ワインビネガー 大2
にんにくすりおろし 小指の先くらい
砂糖 小2
マスタード 小1
クレイジーソルトやマジックソルト おまかせ適量



☆豚とパプリカのカレー風味串

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☆ささみと水菜のわさび醤油和え

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ごま油、醤油、塩コショウ、わさび、お酢、ってかんじかな!?

☆手のひらサイズのタラコねぎピッツァ

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☆↑の鶏の茹で汁で、炊き込みピラフ
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この日は、土曜日。
長女Kちゃん、スイミングでしたが、そのあと、KちゃんYちゃんのお友達が新居に来てくれて!
ちょっとしかいれなかったのに、ママがスイーツも、そして、新築祝いまでも??いただいてしまって
もう~プレゼントづくし。キャ~~~~

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新しいタオル、自分では買えないおしゃれな入浴剤、話題のココナッツオイル、そして、行きつけのネイルサロンのハンド&ボディークリームまで。ほんとにニヤけちゃいました。

ほんとにありがと~~~!!!

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素麺で有り合わせ晩ご飯~♪

ああ、忙しい日々で、自分の時間がもないよ~~~~。な今日この頃、でした

素麺いっぱいあるし。。。
麺つゆ賞味期限切れそうだし。。。
って、こんな晩ご飯になりました

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menu

☆塩昆布おろし素麺(たっぷり三つ葉)
鶏手羽のガーリックソルト揚げ、青海苔がけ!(ヤングコーン赤オクラの素揚げ)
大豆の揚げ煮
☆もやしとグリーンリーフのビアハム巻き
☆トマト
☆頂き物の豆大福


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赤いオクラって。。。揚げると真っ黒になっちゃうのね===
ショ~ック!!

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tag : 素麺 鶏手羽 揚げ物 ヤングコーン 赤オクラ 大豆

さくさくチキンカツ(*^^)vジャーサラダ!挽き肉スープ!のお夕飯。

太る、太る、といいながら、エアフライヤーやヘルシオでヘルシーにせず、がっつり揚げ物しちゃいました~!!
子供たちが「揚げたてのカツ!!」希望だったので。。。

でも~~~美味しかったわ

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menu

チキンカツ (クレソン、トマト添え)
ジャーサラダ (きゅうり、ハム、玉葱、人参、ニラ、パプリカ)
冷奴 (おかか、大葉)
☆えのきとかぶの葉の挽き肉生姜スープ
☆ご飯


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少ない油で節約しながら頑張って揚げました・・・(笑)

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ジャーサラダ、楽しい~~ 
美味しい~
今回は、ごま油、お酢、砂糖、醤油、ニンニク、塩コショウ、で漬けておいたよ!!

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ご馳走様でした★

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今日は授業参観です!!
Kちゃんも転校して2回目。Yちゃんはもちろん初めて。
パパも休みだし、手分けして見てきます==3

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パスタ2種盛りおうちランチ~(*'ω'*)

14日から新一年生のYちゃんも、給食が始まりました!!

幼稚園が午前保育になって、小学校入学して給食が始まるまで、1ヶ月以上、うちでお昼を食べてたのね。
うどん、ラーメン、焼きそば、パスタ・・・麺率かなり高かったね。www

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☆たらこパスタ
☆ベーコンとパプリカのペペロンチーノ
☆サラダ

簡単ワンプレート~~~。

Kちゃんはたらこ好き。Yちゃんはペペロンチーノ派。
ということで、私は二種盛りに。
休日ランチは毎回悩みます。



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tag : ランチ お昼ご飯 パスタ ワンプレート 料理

ささみの昆布巻き胡麻まぶし焼き♪とかぶのジャーサラダ!!

晩ご飯です

最近食欲やばい。。。
気付いたらこの2~3か月、ずっと増えた3kgが戻らなくなってる。(笑)


menu

☆鶏ささみ昆布巻き、胡麻まぶし焼き
かぶとミックスビーンズのジャーサラダ
☆高野豆腐
☆長芋のネギ梅ソース
☆ご飯
☆チンゲン菜と椎茸のふんわり卵スープ



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↑長ねぎを刻んで、梅干しは叩いて、油を熱した小さなフライパンで、みりんと酒と薄口醤油と共に火を通して冷ましたものです。

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ジャーサラダ!!簡単に、かぶかぶの葉とミックスビーンズとトマトで。
自家製適当ドレッシングでねwww

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鶏のささみを切り込み入れて開いて塩と酒を軽くふり、山椒風味の昆布を巻いて、白ごまをまぶし、片栗粉をまぶして焼きました!!

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ご馳走様でしたぁ☆彡


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焼き豚de晩ご飯♪レンジで簡単もう一品!!

最近豚のかたまりを買うと、楽だから、すぐエアフライヤーに頼っちゃいます(^^)

かたまり肉を包丁で生のまま切るのも、まな板生肉で汚れるのも嫌だから・・・っていう、めんどくさい一心で、
丸ごと下味つけて冷蔵庫でねかして、エアフライヤーにおまかせします。

またまた分厚い焼き豚です。(すりおろし生姜&にんにくと、マジックソルト風味のね☆↓)

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menu

★簡単焼き豚!!生姜にんにく風味 (わさび菜&ミニトマト)
★厚揚げと小松菜の煮物
★レンチン”玉葱のおかかポン酢
★レンチン”キャベツの味噌マヨネーズ和え
★ネギと大根のお味噌汁
雑穀ご飯



子供たちも大好物。最近の豚もも定番。
エアフライヤーさまさまです! ※下味の味付けはいつもなんとなく変えてます。
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もっちり厚揚げと小松菜。なんか厚揚げ久々に買ったよ☆彡
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玉葱をスライスして、お酒ふってレンジでチン!
おかかと刻んだ海苔をのせて、昆布ポン酢でいただきます。
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キャベツも大き目にざくざく切ってレンジでチン!
味噌とみりんとマヨネーズを溶いて、ごまたっぷりで和えました。
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ネギたっぷり、大根たっぷりの優しい味のお味噌汁
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雑穀ご飯。我が家は生姜と酒とオリーブオイルで炊いてます!
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以上。

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フレンチでお祝いランチ~!!(外食)

パパの両親が、Yちゃん入学のお祝いと題して、ランチを予約してくれて。
土曜日に行ってきました!

京成みどり台駅にある、フランス料理のミルフィーユってお店です☆彡
とっても美味しかったです

前菜。どれも美味★
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焼きたての美味しいパンでした。
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桜風味の冷製スープ。とっても気に入ったよ!
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サラダはドレッシングがほんと美味しかった~!
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私はメインに魚料理をチョイス。自宅では出せない味わいのソースです。
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メインは↑の魚料理か、↓の肉料理でした。
こちらが肉料理。牛フィレでやわらか~~。
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デザートも素敵ね☆
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ご馳走様でしたぁ。と~~ってもいいお味でした。


このあと大急ぎでKちゃんのスイミングへGo


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久々の晴れの日。と、またまたワークショップ。(感想)

昨日は、久々に晴れましたね。今日はまた雨だけど。

ホテルに就職したときの同期で、私の結婚式にも来てもらったお友達と、その子供(2年生の男の子)と、昨日は一日、会ってきました!
去年も春休みに会ったきりでした。
お互いいろんなことがあったね(^^)この一年!


とりあえず、雨続きの久々の晴れ間だったので、子供たちはお外で遊ばせました♪

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そういえば、昨年も、幕張のイオンモールに行ってフードコートでお昼食べたんでした・・・。www

長女:Kちゃんが撮ってくれました!!

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外でやっていたイベントで、Kちゃんは綿菓子、Y[ちゃんとお友達は自分でトッピングできるチョコバナナを★
Yちゃん、レインボーチョコバナナです↓↓↓

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たまたま通りがかって、この前やったワークショップの体験のことを話したら、やってみたい!ってことになり、
10日前にやったばかりですが、今回は違うものを作ってみよう、と、
Kちゃんはミートのブーレック、Yちゃんとお友達はフルーツタルト作りをしてみました。
ちょっと、前にやったピザ作りに比べると。。。
ブーレックもパイ生地を延ばして挽き肉乗せて巻くだけで、あっという間にできちゃったし、
フルーツタルトも、混ぜるだけでできちゃうカスタードを、出来てるタルトカップ(クッキーだね^^;)に詰めてフルーツ乗せるだけで。

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ピザ作りは粉からこねてこねて、伸ばして伸ばして、形いろいろ作って、トマトソース塗ったりトッピングして、、、作業の工程がいっぱいで、ピザの方が同じ値段なら絶対お得だなって思いました

やるなら、ピザ作りをおすすめします。⇒ ※ピザ作り体験記はこちらです

ちなみに、フルーツタルトは市販のカスタードと缶詰のフルーツとってかんじでしたが、
ブーレックは、美味しかったですよ



今週もまた雨から始まりましたね~。
ガックリ。
Yちゃんも、一年生になりたてで、ランドセルだけでも慣れないのに、明日はまたさらに雨が強まると聞いて、
ちょっとかわいそうね~~~。
明日からいよいよ給食が始まります!!
食べれるかなぁ??


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雪で始まる異例の入学式!!と、夕飯&ケーキ♪

4月8日(水)

次女Yちゃんの小学校入学式でした。

が、しかし。

四月なのに、朝、窓の外はが降ってて!!
ここ、関東ですよね?
今、四月ですよね?
と目を疑いました

寒いのなんのって!!
思わずコートとマフラー出したし、Yちゃんに用意してたお洒落なハイソックスも履けず、Kちゃんのお下がりの白タイツに変更。

家を出たころは雨に変わってたけど、本当に、桜も散って、雨でろくに写真も撮れずの入学式となりました。
一生忘れない。

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あたしなんて!!あまりの寒さに、中に着るものや羽織るもののことばかり気にしてたら、コサージュ付け忘れてたし


でも!!
いい入学式でした。

Kちゃんは転校してきたし、この学校の校歌も初めて聞きました。^^

Yちゃんのクラスの担任は、
笑顔もとってもよくて、透き通る声も、子供の興味をひく話し方も、私にはビビッとくる、感じのよい、優しい女の先生でした。
第一印象で、パパも私もほっとしました。www


寒すぎて、そして雨だったので、午後はDVD借りてのんびり。

なかなかこたつから出れなくて、夕飯は簡単に


★オリーブオイル&トマトのポークソテー
   ※なんとな~くのレシピ↓
オリーブオイルを熱した大きなフライパンで、ニンニクを炒め、叩いて塩コショウをしたとんかつ用豚ロースを両面焼いて、薄切りのジャガイモ、粗みじん切りのピーマンも焼いて、塩コショウ。トマトを三つ、スライスして、オリーブオイルと白ワインをちょいと足して軽く火を通してお肉や野菜に絡めたら、パセリを加えて火を止めて。
生姜とオリーブオイルで炊いた雑穀ご飯に添えました。
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サーモンカルパッチョ

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★入学祝ケーキ(購入)

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お祝いケーキを食べて。届いたプレゼントを開けました

私の親からも、サンリオのかわいい目覚まし時計や小物が届きました!(喧嘩になるから、Kちゃんにも。w)
パパの親からもぷーさんの電報が届きました!

ランドセルはパパの親から、
学習机は私の親から。


楽しみにしていた学校生活がついに始まるYちゃんです




ほんとに真冬の入学式・・ってかんじでしたが、無事終わってよかったね!!!!



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新学年早々。。。熱! ツナ&ほうれん草のマカロニグラタン♪

4月6日(月)

長女Kちゃん、3年生になりました
クラス替えもあり、担任の先生はベテランっぽい(ちょっと厳しそうなオーラの)先生でした。笑

転校する前の学校でも一年目も二年目もとっても優しい先生に恵まれ、この学校に転校してきた1月に担任になった先生も、優しい優しい男の先生で。
今回は、どうなるかな??(笑)


そして、新学期初日、Kちゃんは学校から帰宅したときにはおがあってぐったり

4月7日は、自己紹介とかいろいろあったけど、3年生になって早々に、欠席しました(^^;)


夜、ご飯はなんだったら食べれそう?
と聞くと、い、い、とうなっていたくせに、意外と、アツアツのグラタンでした。www

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食べたいっていったから作ったけど、やっぱ食欲はなし。。。
一晩唸って、翌日お休みしたら元気になったからよかったけどね


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印西「BIG HOP」で動物と触れ合う★おうちでたこ焼き~!

4月3日。

印西のBIG HOPへ初めて行ってきました。
いちご狩りに行きたかったけど、どこもいっぱいで、急遽たどり着きました。^^

ふれあい動物園みたいなのが室内にあって。
天気も、強風で曇っていたので、そこへ行ってみました。
フリータイム800円。

小さな小動物からアルパカまで(笑)
ウチの子たち、ず~っといれそうでした。

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お外でもちょっとだけ遊びました。

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千葉ニュータウンのイオンモールにもちらっと寄って、

帰って夕飯は、たこ焼き~~
今年、たこ焼き器買って、3回目かな。

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我が家はいちご狩りを断念したのだけど、ちょうど今日家族でいちご狩りに行ったお友達が、わざわざ「黒いちご」っていうのを買って、うちの玄関にかけてってくれました

超甘くておいしかったよ~~

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次女Yちゃんはタコあんまりなので、鶏肉で。(^^;)

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今日はあいにくの雨、そして、真冬並みの寒さの中、これからYちゃんの入学式に行ってきます
着るものがないよ~~~~!!!
まさかの、極寒の寒さです!!



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話題の「おにぎらず」を作って、上野動物園へgo!!

4月2日。
お友達と、朝早くに待ち合わせ、上野動物園に行くことに決まって!

早起きして、唐揚げや、初のおにぎらずを作ってお弁当にしました

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話題のおにぎらず
幼稚園のお弁当も終わって、今や「お弁当」がない生活になってきちゃったけど、
これはずっと前から興味深々でした
なのに、作ってみようとしなかった。(笑)

本屋でも、TVでも見て、やっとやっとおもしろさを感じてきたところで、作る気になりました~~!!
さまざまな具を入れれば、おかずとおにぎりがひとまとめになって、食べやすくって、見た目もきれいで、進化したおにぎりというのでしょうか~?なかなか気に入りました

この日は晴天
見てみて~きれいでしたぁ!!

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が満開で、動物園に着くまでにお花見も十分楽しめちゃいました

そして、動物たちも最高のシャッターチャンスを与えてくれて
近くに来てくれて、携帯でもこんなにしっかり撮れました

パンダもよく動いてたし!歩いてたし!
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虎も迫力あたし!
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ゴリラは笑えたわ~!
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特にコレ↓ 自分でかぶったんでしょう・・・(笑)ウケる~~!!
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アザラシちゃんは優雅に泳ぐ。
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と~っても癒されました。動物園も思えば上野はひっさびさで。来てよかった~~

お弁当を見ながら食べました!
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menu

おにぎらず(梅&そぼろのきんぴら)
★鶏ももの唐揚げ
★卵焼き
★お漬物(きゅうり、人参、大根)
★ミニトマト


簡単ですが美味しかったです!

唐揚げは子供たちのリクエストだったので、朝からいっぱい揚げて朝ご飯にも出しました
漬物はKちゃんのリクエストなので、前日に漬けておいて。
おにぎらずのきんぴらは、大量に作ったものの余り
ピーラーで削いだごぼうと人参、それに挽き肉だから、おにぎらずにサンドしても食べやすかったですよ

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イオンモールのワークショップでピザ作り&ランチ★

せっかくの春休み、コロコロ予定も変わり、事情も変わり、
どこにも特に連れてってあげられずで。

4月1日、ちょっとだけ楽しみな予定を設けました!

朝一、私とKちゃんの矯正歯科へ行って、そのまま、仲良しのお友達と、イオンモール幕張新都心のファミリーモール2Fにある、「FE SMIL」ってお店で待ち合わせしました
ワークショップで、子供4人で手ごねのピザ作りをして、作ったピザを食べながらの~んびり親たちもランチしてきました~!
 
何度もイオンモールに訪れているのに、全くここのお店、知りませんでした(^^;)
ご飯も食べれるし、希望すれば、子供のちょっとしたお料理体験が千円で楽しめます。
撮影はもちろんOK!!その千円にはお子さんのジュース代も含まれていて、作ったものをカフェスペースでいただけます

※私たちは前日に予約をしておきましたが、基本、予約は要らず、空いてればいつでもできるそう。
 (足ふみうどんだけは要予約みたいです
お子様寿司とか、フルーツタルトとか、ブーレックとか、いろいろありましたが、
ウチの子(特に長女は食欲旺盛なので)量が多い手ごねピザに決定。www

子供のちょっとした遊び場や絵本もあって、ランチメニューには発育時期に合わせた離乳食のメニューまでありました。
小さなお子様連れのお母さんたちも安心してお食事できそうな場所でした!!(お店から脱走しそうな年齢だと、ゆっくりとはいかないでしょうが。www)

そして、私たち大人も、ランチ限定のセットがあり、オードブルとパスタとドリンクとプチデザート付きで850円だか860円だかの、とってもお得なメニューがあり、もちろん頼んじゃいました
※写真なくてごめんなさい。。。
   

とりあえず、ピザ作りはこんなかんじで行われました

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自分たちで形も様々な芸術的ピッツアを作ってくれて!!いつになくもりもり食べてましたよ☆彡

私目線の意見からすると、(あと+100円払ってもいいので)チーズた~っぷりがよかったな。
みたいな。(笑)

決まった量のお野菜や、選べる具(チキン、ウインナー、ツナ)がありました!
※ウチの子たちは二人ともチキンにしました

伸ばして伸ばして、薄焼きのピザをいっぱい作ってたので、チーズがちょっと足りなかったよ。残念~~

子供たちはピザでランチ
ママたちは、特別ランチを頼んじゃって
とってものんびりさせていただきました!!

こんなところがあったとはね~
一回くらい行ってもいいかもね
会員制のラウンジまでありますよ~~!!

FE SMIL←click

ちなみにこんなキッシュのプレートなどもありますよ~~↓
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ぽっかぽかの春。・・と簡単晩ご飯!

3 /31, スイミングの試験の振替日でしたが、その前に。
あまりにいいお天気だったので外で遊んで、外でおにぎり食べさせて。
思い切り疲れさせてからのテストになってしまった。www

暑いくらいのぽっかぽかな陽気、やっと訪れてくれました。
寒いの大嫌い~~~!!
待ってました。春。

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ご近所の公園で、縄跳び、ブランコ、テニスなどなど、汗かいて遊んだよ。
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夜は、鯖。。。
急に食べたくなって。(大根おろしが欲しかったけど・・なし!)

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menu

★サバの干物
★ごぼうと人参のそぼろきんぴら
★えのきとしめじのアヒージョ
★サラダ
★ご飯
★豆腐とお揚げとほうれん草のお味噌汁


でした。

ピーラーで削いだシャキシャキのごぼうきんぴらは、豚ひき肉もたっぷりで、子供たち、おかわりです


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Author:☆3月生まれのレイ☆
今年で子育て10年になりました!
家事に育児にバイトかけもちに・・・と、
毎日アッという間な気がしますが。
料理は楽しくやってます^^



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