筍もらっておかずいっぱい晩御飯♪

これも先月の話ですか、
タケノコ掘りに行ったお友達からたっくさんタケノコ頂いて❗

こんなご飯にしました。

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menu

★筍と挽き肉のピリ辛炒め
★筍ご飯
★筍と鶏挽き肉のスープ
★もやしとパプリカのナムル
★ヘルシー!豆腐でポテサラ風
★スーパースプラウト入り、野菜たっぷりマリネ
★真鯛とキャベツのコンソメ煮



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ああ。どれもこれも美味しくいただきましたわ。

あとは、タケノコの天ぷらにしたり、煮物にしたり、千切りで違うスープにしたり、アルミホイルでぐつぐつバター醤油焼きにしたり。

たくさんタケノコを堪能したよ😆



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母の日★と和食ごはん。

和食なお夕飯。おかず五品。

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menu

★焼きむね肉のさっぱりおろしポン酢だれ
★豚肉と厚揚げのりんご酢炒め(キャベツ&もやし入り)
★ふきの煮物(実家の母より)
★エリンギの山椒ちりめん炒め
★大根と人参の切り干し大根風
★玄米ご飯



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一応、片栗粉まぶして胡麻油で焼いてる鶏肉です!
大根おろしだけでなく、おろしたきゅうり、角切りトマトなどを乗せたら、すっかり夏みたいなメニューになりました(笑)


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厚揚げと豚肉、リンゴ酢で、もやしやキャベツと一緒に甘酢炒めにしました。キャベツももやしも半端なので見えないねぇ(笑)

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母が持たせてくれたふき!美味しいけど、やっぱり子供には美味しさわかってもらえず、私と旦那が毎日もりもり食べました❕

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山椒じゃこ、ご飯にかけてたけど飽きたので、エリンギのソテーで使いました😅

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切り干し大根風ですが、ただの千切り大根(笑)
これはこれで美味しいよ😂

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玄米❤これがまた、おかわりしたくなるヤバイやつです^_^;







で。今年の母の日(今日)は、
例年通り、親たちには当日も私は仕事のため、カーネーションを、前もって渡してて。

それだけでは終わらないのが去年から\(^-^)/
私まで娘たちからお花をもらえるようになりました💛❤💚

GW中、仕事三昧だった私が、実家に子供たちを迎えに行ったときに、二人からもらったお花。
きれいに咲いてます。
昨日撮っておきました☺


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手前が長女(五年生)。クラスで一番大きいだけあります😊
次女(三年生)はまだ甘えん坊www
でも、猫のツナを飼い始めたら、猫のお世話はしっかり者です☀



今日は、お店がまたGWのような混み方で力尽きましたが、
帰って子供たちからもらったお花を見るとほっこりします~★


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鯵のさんが焼きで晩御飯♪♪


今日はなんと✨
土曜だけど、仕事お休みになりましたー☔d=(^o^)=b
嬉しい(涙)


でも☔なので、猫用品と学校用品を買いに行き、旦那さんの実家に母の日のお花を届けに行き、夕飯ご馳走になり。ってかんじでした。






さーて。
これもずいぶん前のだけど🔻夕飯の紹介!😊
猫のツナ😺をうちで引き取った日に、バタバタしながら作ったメニューでした!!



鯵のたたきを、生姜たっぷりめのさんが焼きにしたときの夕飯です!ご飯は小エビの混ぜご飯❤


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menu

鯵のさんが焼き
★小エビの混ぜご飯
★具だくさん野菜お味噌汁
★鶏肉とブロッコリーの卵サラダ
★梅もずく


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だいぶ健康的なメニューですー(笑)




またお次も和食ですが♪
見てください〰✨

あとで、か明日の仕事後、更新しますぅ。








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子供が喜ぶミートパイ★とクラス分け。。。

春休み中ですが、昨日は、小学生は登校日みたいなもんで。離任式と新学年のクラス分けがありました。

長女Kちゃんにとっては、卒業までの二年間のクラスが決まるので、大事なクラス分け。私が緊張緊張。
転校してきて二年経ち、やっっと波長の合うお友達ができたのに、
噂には聞いていたけど、その仲良しの子とは、やっぱり離されてしまいました(涙)
お友達、おうちで号泣だったって、お母さんから聞きました。😢

その子と、クラスが一緒でも離れても、これからも仲良くしてほしくて、前々から昨日は、うちにお泊まりに誘ってました。泣き止んで落ち着いてから、お母さんと来てくれました!なんかうるうる〰💦
嬉しいね、いいお友達がいてくれて😣





子供ならみんな好きかなぁ✨と思い、
夕飯は、ミートパイを作りました!

前夜まで実家にいたので、冷蔵庫で柔らかくなってしまったトマトもあり、たっぷり入れました!
トマトミートパイだね😁

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menu

★トマトミートパイ
★鶏肉の揚げ焼き&ミニトマト
マカロニサラダ
★大根とじゃがいもと人参とブロッコリーのスープ
★くるみパン



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トマト🍅3つ入れたよ!
少し小麦粉と片栗粉溶いて、流れる具にならないようにしました!
パイに包むのは子供たちにやってもらいました!もちろんお泊まりに来てたお友達にも⭐

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焼き上がり!

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Kちゃんは、今この学校で一番仲良くなれたお友達がこの子なので、ほんとーにクラスが離れてしまうのが辛いけど。
この子とはクラスが変わっても変わらず仲良くしてもらいたいなって私も思います!
こんなに同じペースで時間が進む気の合うお友達、なかなかいないので、見ていてもほっこりです😌
とーっても穏やかで優しい子なので、卒業まで離れてほしくなかったけれど✨

また新しいクラスで同じ雰囲気のお友達ができたらいいな(^o^)🌠



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バジルチキンステーキとプリン!

プレートご飯が楽チンで!
そして、少ないおかずでもなんか満足できるというか、、、
そんな気がして最近はややワンプレートが多め。

チキンステーキのチーズ焼き!バジルソース!
と、
賞味期限ギリギリの牛乳でシチュー(笑)
手作りのシンプルで甘さ控えめプリン。

牛乳消費💚

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menu

チキンステーキ、バジルソース
★ベーコンビッツのサラダ
★クリームシチュー
もち麦ご飯
手作りプリン
★ラズベリーモヒート



プリンは下にカラメルソース。
凝ったことしない、生クリームも入れない、牛乳と卵で作るシンプルなプリンですが、うちのオーブンが調子悪くて、蒸し機能がぜんぜんだめで、倍以上時間かかった😨

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大皿でも作り、それはおやつに😁




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牛しま腸&豚肉のもつ煮風(*σ´∀`)σ

昨日の夕飯ですo(*^▽^*)o


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menu
牛しま腸&豚肉のもつ煮
★大根の葉と人参のひじき炒め
★ベーコンビッツのサラダ
塩豆ご飯



いつもよく買う牛しま腸
お買い得で100g128円のときしか見向きもしないけど、さらにそこから10%オフだったので、買ってきましたww
あとは100g98円の豚肩ロースも一緒に入れて。
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大根、蒟蒻、長ネギの青部分、人参、キャベツの固い部分、えのき、と一緒に😊
にんにく生姜どちらもたっぷりのスープにしました✨
最後に韮と七味で旨味アップ!


荷物じゃなくてさっと胡麻油で炒めたひじき
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大根の葉っぱで栄養補強😃


サラダは、サニーレタス、水菜、きゅうり、サラダ玉葱、スイスチャード、ベーコンビッツで、自家製ドレッシングで✴
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子供たち、ベーコンビッツよりフライドオニオンのほうがよかったみたいww


塩豆ご飯!(アマランサス入れて炊きました❗)
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つい、おかわりしそうになります。グリーンピースのご飯よりこっちのほうが子供は食べます。皮もやわらかいし味がしっかりだからね✨




昨日はホワイトデーでしたね😆
子供たちは友チョコ交換なのでバレンタインでほぼ終わるのですが、
職場では、料理長お手製の激ウマなプリンがふるまわれました🍮
今日もまだ残ってるので、仕事後のまかないとデザートがまた楽しみ(笑)


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晩御飯★イカ焼き塩ラーメン!

前記事のまったりカフェで過ごした休日も、いくら仕事はないと言えど、夕方からは子供の習い事だのなんだの現実に逆戻り(笑)

バタバタしたあげく、私はなかなかやらない「おうちラーメン」で夕飯にしちゃいました!

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中華麺だけ買ってあったので、イカを焼いたときに出た汁ごと塩味のスープを作り、イカラーメン🍜✨(笑)
出汁にも生姜、仕上げにも千切り生姜!


サバ缶とキムチとお豆腐のサラダを添えて。
夕飯はちゃちゃっとこれだけ(笑)

あんなにお昼満腹で「夕飯いらないかも。。。」とか思ってたのに、ひさびさのラーメンが止まらなかった😅

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ちなみにいただきもので冷凍されてたイカ、こんな風に焼いて。ラーメンに使っても余ったものは、刻んで梅肉和えにして朝御飯に😁


今回久しぶりに食卓にイカをだしてわかったのだけど、、、
ウチの子たち、イカ、あんまり、らしい😅
一応食べたけど。
タコは好きだけどイカは苦手、とかあるんだな(笑)
なんでも美味しく食べてしまう私にはわからないww


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スパイスビッツが美味しい!ポークソテーのワンプレディナー!

先週のとある日のご飯だわ(笑)

普通のおかずだけど、ワンプレートだとなんかお洒落に見えるのよねww

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menu

ポークソテー&ライス
(スパイスビッツがけ)
★コロコロ♪マカロニサラダ
(お魚ソーセージ、人参、ブロッコリー、玉ねぎ、きゅうり)
★厚揚げと白菜のケチャップソテー
★エリンギと青ネギのクリームスープ
★苺🍓



エキゾチックな味のスパイスビッツが、カレーにかけることはあったけど、お肉に最高でした!



久々に野菜がすっからかんで、八百屋さんに走ったけど、やっぱスーパーのお買い得な野菜よりさらにお買い得で、なるべく八百屋で節約しなきゃ!と改めて思いました。(笑)






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★満腹ポトフ★たらこパスタ&ニョッキ(^^)♪

※小4長女今日から学級閉鎖中~。


昨日の夕飯。
ドーンと、ポトフ🎵

身体に優しいメニュー。。。
だけに、とどまればいいのだけど、
痩せなきゃ痩せなきゃと思いつつ大好きなパスタも食べちゃう私(笑)

...しかも次女の残りもぺろっと!( ̄▽ ̄;)

ダイエットは明日から、、、(笑)





夕飯🌃🍴

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子供はこうゆう夕飯がやっぱ嬉しいみたい(☆∀☆)
和食のときと違う反応(笑)

私はよく職場のまかないでパスタを食べていたけど、そのせいで家では全然作ってなかったね😅


menu

★BIG大根ポトフ
★たらこたっぷりニョッキ&スパゲッティ



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ヤングコーンは久しぶりに買いました。
ポトフにはあえてジャガイモは入れませんでした🎵
ニョッキが、ジャガイモだしね(笑)

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たらこがいっぱいあって、贅沢使い😅
たっぷりたらこのスパゲッティーとニョッキ。
ちょっとバターと生クリームで😄

ああ、こりゃ太るわ!


でも週一回は好きなものがっつり食べていいダイエットもあるし。(笑)←と言い聞かせる。


ニョッキもパスタも大好きで困ります🍀
せめて昼だよな~食べるなら!と、わかってはいます。ww





ちなみに、ポトフの大根は、写真の通り、かならのBIGサイズ(笑)

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切るのも一苦労なので、どでかいまま、ポトフに!




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ちょこちょこ盛りワンプレートdinner♪

今日は夕方まで仕事でしたが、
まかないをいただいたのが三時過ぎだったので、夕飯は、ちょっとずつおかずを盛ってワンプレートにしました✨私だけね‼(๑´>᎑<)~♡


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menu

⚫お赤飯
⚫レバーもやし炒め
⚫メンチカツ(仕事帰りに購入)
⚫ひじきとお麸の煮物
⚫モッツァレラチーズのサラダ
⚫茄子のオリーブオイルソテー
⚫玉蒟蒻


私はあんまお腹空いてないのでメンチカツも半分。
玉こんにゃくも2個。
みんなにたくさんあげました。(笑)



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お赤飯はお昼に留守番の子供たちに炊いた残り(笑)
素でねww

ひじきとお麸の煮物は昨日の質素な晩御飯⬇で作ったもの。
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だから、大したもの作ってないけど、
今日のご飯みたいにワンプレートにしたら、
いろんな種類ちょこちょこ食べれて、量少なめでも見栄えして、やっぱりいいね‼

普段から食べ過ぎだから、ちょっと量調整にもちょうどいいヾ(o´∀`o)ノ




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ほっけで簡単晩御飯。

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実家の冷凍庫から持ってきたタラコや、ほっけを焼いて、簡単な晩御飯😅

もち麦ご飯が美味しくて止まらなくて困ります。(笑)


menu

ほっけ
☆ミックスビーンズの挽き肉炒め(お酢で!)
☆甘すぎるトマト🍅
もち麦ご飯
☆キャベツと玉ねぎと人参の生姜入り味噌汁
☆たらこ



夕方子供を習い事に送ったあと、こたつで寝てしまって。
一品減らしてシンプルな晩御飯でした‼



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節分☆焼きスパムの恵方巻!

今日は子供たちとお約束の恵方巻
生のお魚食べない次女Yちゃんに合わせると、
お子様向けのこんな感じ(笑)

スパムはみんな好物なので、スパム恵方巻にしてみました!

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menu

☆焼きスパム恵方巻
☆サーモンとルッコラのサラダ
☆しらすと紫ネギの冷奴
☆鶏つみれ入り大根シチュー
☆玄米茶



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☝この紫の長ネギ。最近出回ってる?よく見かけるので買ってみました😉


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大根シチュー。和風だしとちょい味噌入りq(^-^q)
今日の朝野菜だけ煮ておきました。


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きゅうりは塩水に朝浸けておきました!
カニカマロング🎵初めて買いました。毎年この時期売ってたのかな?
スーパースプラウトのマヨネーズ和えも巻きました。
これ1つで栄養は問題なし!のスーパースプラウト(笑)
実家には常に冷蔵庫にあるのです。


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今年は北北西を向いて食べるんだよ‼と子供たちから教えてもらいました。
私たち三人はもちろん丸ごとパクっ。
カットは写真用(笑)→朝御飯にまわします!ww








今月から土曜のキッズルームの仕事を2回に減らさせてもらい、その分レストランの仕事に貢献させていただきます。
たぶん、3月からはレストランが繁忙期だから、しばらくキッズルームの仕事はお休みかな😅すみませんってかんじ。





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スズキおろしポン酢と、他三品の晩御飯。

まず。

※頻繁に我が家の食卓に並ぶスズキは、
職場の店長さんが釣ってきたものの冷凍です(笑)


今回はさっぱり下ろしポン酢で!

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menu

スズキのおろしポン酢(カリフラワー添え)
★豚肉とお豆腐の炒め物、オクラの新芽のせ
★トマトのお砂糖バジル和え
★ツナ、キャベツ、胡瓜のサラダ(ジャーで一夜漬け風)
★紫もち麦ご飯
★梅干し入り昆布茶


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ひさびさの昆布茶💕美味しいでっかい梅干し入り!
落ち着く~⤴おかわりしたい(笑)





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白菜と豚肉の豆乳ミルフィーユ!米ナス挽き肉チーズ焼き!

夕飯でーす。

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menu

★豚肉と白菜の豆乳蒸しミルフィーユ
米ナスの挽き肉チーズ焼き
★ひじきと大豆ともやしのナムル
★パプリカとわさび菜のサラダ
紫もち麦ご飯



この、鍋にミルフィーユ状に引き詰めるのが楽しいので大好きです😃
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コンソメ、酒、豆乳、少しのだし醤油で!

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ぎゅっと凝縮されて味が染みて、簡単なのに美味しいね‼
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米ナスは、私と長女Kちゃんは好きなんだけど。。。(笑)

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米ナスは中身くり貫いて角切りにして、米ナスの器にはオリーブオイル!
挽き肉と茄子を炒めて塩コショウなどで簡単に味付けし、米茄子の器に戻してチーズ🎵

魚焼きグリルでこんがり💕
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戻したひじきとお豆腐ともやしと人参とミックスビーンズの組み合わせ‼
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ハマってるフライドオニオンでサラダがちょっと楽しくなってます。⬇
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以上ー!

紫もち麦や豆乳やひじきで、健康的なご飯でした😉

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魚,肉,魚!ご飯進んじゃう晩ご飯。

また、スズキ😱(笑)

仕事場の店長が釣ってきた立派なスズキが冷凍庫にまだあって!(笑)

でもメインは中華丼と、太刀魚のつみれ汁よ~。😅


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menu

★牛肉とエビと野菜の中華あんかけ
スズキの塩焼き
★太刀魚のつみれ汁
★もずく酢
★ご飯



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素揚げのなす入り(笑)
パパはナスが大嫌いだから、一緒に炒めるのも禁じられているが、一緒に炒めて、こっそりパパのだけナスを入れないように器へ。。。
ほら、やっぱり一緒に炒めてもわからないじゃん!!!
わかると豪語していたが!

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かなりの大きさで食べごたえあり。
子供たちお魚好きだから釣ってきてもらえてありがたい~。

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太刀魚のすり身を見つけて、初めて買いました😃
美味しかったー😆白菜、ほうれん草、黄色い人参、油揚げ入りです🎵







最近職場のまかないにデザートがよくついてて。
とにかく短い三時間勤務のときも、上がるときにはご飯作ってもらえて。感謝しかありません。私の昼間の食事は、タダなのにかなり潤ってます(笑)


だから夜ご飯はまだ空腹になれず、控えたいときもあるけど、
家族は腹ペコだからね、ドーン!!です。😅
そして私も作り出すとお腹空いてきて食べれちゃう。😨



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卵消費day★晩御飯!安物まぐろでマグロカツ!

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夕飯です❗

卵が賞味期限過ぎたので、卵料理です😃
オムレツ煮玉子まぐろカツの衣に。



menu

★値引きまぐろでマグロカツ!
★豚バラ厚揚げ巻き、玉子、餅巾着のおでん風
★カリフラワーとブロッコリーのマリネ
★挽き肉たっぷり豆乳オムレツ
★らっきょう
★ご飯



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この土日、寒かったですね~(>_<)
仕事行く直前までこたつ。
帰ったら即こたつ。





今日はこの寒さだけどひさびさにお店が混んで。
閑散期で体が衰えてたから、今日は働いたぞ~って気分でした(笑)
そのくせお客様引いたらそっこー早上がりさせてもらって帰りましたけど😅




最近お留守番中に、長女Kちゃんは宿題だ、ピアノだ、読書だ、やることやっておいてくれるけど、
次女Yちゃん、ぜっっったい何もやってない。
お約束したはずなのに、なんにもやってない!!!

六時間くらいあるのに、なにもですわ。

いい子に遊んでお留守番してるだけでも偉いけどさ、、、
宿題くらい、遅れをとってるチャレンジくらい、まっっったく練習してないピアノくらい、どれか一つでもいいからやってくれよといつもお願いしてるけど、
仕事から帰るといつもガックリ来ます。


巻き沿いでお姉ちゃんも、次女Yちゃんのやること終わるまでテレビ禁止になります。(笑)かわいそうに。



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初です。母不在の実家で年末年始。


葉山の夕日。

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今年初めて、実家で母不在の年末年始を迎えました😅

親戚の集まりも今年はなしにしてもらい、

ある意味気楽なお正月。??(笑)

いつも親戚が大勢集まったり、そうでなくても妹家族と私や子供たちや(うちのパパは年末年始仕事で置いてきてる!ww)、が、毎日食卓を囲む年末年始は、うちのお母さん当然大忙し。
大人数のご飯を作ってくれるお母さん、改めて尊敬。
入院しちゃって、存在の大きさをみんな思い知りました。(笑)




母がいないと、うちのばあちゃんも無理して動いて腰痛め、父はせっかくの休みも朝早くから、鳥籠洗い、布団だ、掃除機だ、洗車だ、靴磨きだ、母のお見舞いに、買い出しに、夜遅くに自分のシャツをピシッとアイロンかけ😓
孫がいていつもより散らかる我が家で、気付けば誰より働いとるぞ、じぃじ。(笑)




逆にばぁば(母)は、痛い思いもしたけれど、この家に嫁いで初めて、TVも見れちゃう年末年始を過ごしました。ある意味貴重なので、こんなお正月があってもいいとは思います(笑)病院のご飯でかなり物足りなさを感じていたけどね😅

濃い味の肉巻きおにぎりや生ハムマリネ作って届けたらぺろっと食べてた(笑)







母不在のため、私のテキトーご飯に付き合わせた年末とお正月です。

もう写メは一部ですが。📷
面倒なので説明一切致しません。なんの料理か勝手に想像してください。(笑)

お節は、私が結婚式をした、ホテル横浜ガーデンの中華とフレンチのお節でございます!

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ちなみにお雑煮やおしる粉のお餅は、お隣さんから、つきたてをいただいてますぅ。
長女Kちゃん、朝から餅4つ
さすがです。www

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てんやわんやのお正月。
お見舞いもほぼ行けて、
元日の夜は妹家族と湘南テラスモールにちょっと出掛けたり、2日は妹家族と葉山のほうにお出かけして、私たち若者だけ気晴らしもしちゃって夕飯は妹んちで食べると言う勝手ぶり。ww
まぁ、充実。






病院にて!😊
毎日退屈だっただろうね!
七日に退院だけど、しばらく松葉杖生活だね😅
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3日の夜遅くに私と子供たちは千葉に帰宅しました😃
私、その帰る日からだして、千葉で翌日1日、完全に熱で寝込みました。(笑)



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★今年のX'mas★簡単料理でおうちパーティー!

やばいやばいやばい

まさか紅白見ながらX'masの記事を更新することになるとは!


忙しくて時間がなかった😨


お母さん入院中の実家は、、、
明らかに!私が3食みんなのご飯を作るしかない!

母には到底及ばぬ適当ご飯を出して、洗って、今さっきまで明日の朝のお雑煮の用意して。とかやってて、なんか私、働いてる(笑)
いや、他のことはさぼってるけど。


お年玉の用意すら、年賀状追加印刷すらできてないぞ!(笑)




ま、とりあえずX'masのことだけは年内のうちに😢

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今年はX'masが金土日だったので、仕事も一日しか
も休めない‼ってことで、23日の夜にとりあえずパーティーしときました!

たいしたもの作ってないけど、ケーキはかわいく作れました❤



menu

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もう味付けとか細かいこと載せません(笑)
時間ないから(笑)
ご想像にお任せします✨😅


美味しかったよ😉




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スズキのキャベツ蒸し♪とチーズケーキいただきました☆

ひっさびさにPC開いた~。


前に職場の店長さんが釣ってきた「スズキ」を、冷凍しておいたのものでお夕飯にしました。
この前はアクアパッツァにしたけど、今度はキャベツで蒸しました。


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menu

スズキのキャベツ蒸し(ほうれん草も!)
蓮根とさつま芋の白だし炒め
☆もやしとベーコンのスープ
☆ご飯
☆メロンヨーグルト(バジルシード入り)


メロンは実家からお裾分け☆彡
さつま芋はどう見ても細いやつwww
子供たちが掘ったおまけのさつま芋です!

スズキはやっぱり、塩コショウと、にんにくと、唐辛子とローリエとオリーブオイルとお酒・・・。
って感じにしちゃいました。

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お友達からいただいたチーズケーキです~~パパがちょっと子供を預かってただけなのに、そんなそんな。。。涙

でも、めっちゃうれしい~~!!

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なにこれ~~~!!
お、おいしい・・・。
しっとり濃厚で、でも軽い!!食べ飽きないさわやかさ。
味は絶品でしたよ~~
新風堂チーズケーキ。覚えておかなきゃ





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健康おかず4品と、紫もち麦ご飯で晩ご飯♪♪

とっても体によさそうな、お夕飯のメニューで~す
めっちゃ腹ペコだったので、ちょっと多いかなと思いつつ、全部完食~((笑))

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menu

☆がんもとさつま芋のそぼろ煮
ささみの梅しそ炒め
☆もやしと春菊の黒酢和え
じゅんさい(だし醤油で)
紫もち麦ごはん
☆キャベツと人参のお味噌汁
☆りんご
☆もりんが茶

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やっぱりこうゆうご飯がほっとするね~~~!!
美味しかったです。



紫もち麦。初です!!
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玄米や雑穀米やアマランサス、押し麦など、大好きですが、
これが最近購入した紫のもち麦です!!
お気に入りです↓↑

お試しにどうぞ~




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スズキのアクアパッツァ(*^o^)/\(^-^*)

職場の店長さんが釣ってきたスズキ🐟をもらってきて!

とりあえず、あさりとバジルとミニトマトを買ってきて、アクアパッツァを作りましたー❀.(*´▽`*)❀.
(また、前記事のさんまのパスタより前の話なんですがwww)

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オリーブオイルとにんにくとアサリの出汁とクレイジーソルトで、もう簡単すぎるのに絶対美味しい、十分なご馳走です❤

取っ手を取り外せるフライパンなのでそのままドカンと出しました❗


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あとはサイコロステーキと、大根と人参のサラダ😌


ご馳走様でした!





今週は土日とも、レストランのほうではなくキッズルームの仕事ですー。

ダブルワークをやめたい勢いにかられてます(笑)

土日祝日がどちらの仕事も忙しいので、レストランに出るときはキッズルームをお休みさせてもらって代役を立てるわけで、キッズルームに出るときはレストランのほうも人が足りないのに休ませてもらうしかなくて、どちらに出ても、申し訳ない気持ちでいっぱいです。

だから、土日祝日、どちらかの仕事は休んでるけどどちらかには出てるわけで、、、なるべく土日連続同じ仕事にしないようにはしてきたけど、、、そうなると土日とも、お休みが非常に取りづらい。。。

授業参観!とか誕生日!とかよほどのことがないと休みにくくなってて、うーん、、、ってかんじです。

ダブルワークの悩ましいところ。。。


レストラン一本に絞りたい。けど、今抜けたらキッズルームにも迷惑がかかる。。。
やはりこのままやってくしかないのか😢

どちらにも貢献はしたいけど、体はひとつ。どちらかにしか出れないから、出れない仕事のほうに毎度ぺこぺこしちゃうなぁ。。。




愚痴でした(○´・Д・`)ノ






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さんまと豆苗と大葉のペペロンチーノ♪

パスタdinnerですー😃


秋刀魚のコンフィを職場からいただきました😌🌸

私の働くレストランでは9月10月と、このサンマのコンフィ(オリーブオイルとにんにくと塩とハーブに浸しておいたオイル漬けのさんま)で、さんまとルッコラのペペロンチーノを出していました!

ルッコラがなかったので豆苗と大葉で作ってみました😅

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サンマをパスタにしたのは初めて!
この美味しさは、やはり、ハーブやにんにくのオイルに漬け込んだ秋刀魚がポイント‼
いい勉強になります。

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うっかり、テーブルに並べ忘れたキャベツと鶏肉のスープ(笑)あとで出しました😅

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ご馳走様でした!



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職場から♪ありがとうww

先週の日曜日かな。

ほんとにほんとにほんとにレストラン忙しくて、早く呼び出されてOPEN直後からラストまで働いてて。
学生さんだけはやっと夕方休憩まわせて、まかない食べてたけど、私は休憩取れなくって!


くったくたで上がろうとしたら、料理長より「お子さんの夕飯にしちゃってください」って、
マゴチのマリネ」でブルスケッタ!と、牛丼?っぽいのと、「蒸し鶏と梨のサラダ」と、ご飯を持たせてもらえて・・・。
帰ってすぐにご飯にできて、とっても助かりましたww 

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最近遅くまで働くと、よくこの手のものをいただいて。ありがたすぎて泣けます。ww


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鰹の舞茸トマトソース&大和芋すりながしスープ柚子風味♪


ちょっとアレンジしたお夕飯。
あり合わせで生まれちゃったメニューってよくあるけど、これは気に入っちゃったので載せておきます!!

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menu

★鰹の舞茸トマトソース
★水切り豆腐とわかめの自家製ドレッシングがけ
★白菜ともずくの大和芋すりながしスープ、柚子風味
★雑穀ご飯


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使ったのは鰹のたたき。
舞茸と合うように、和風のトマトソースに仕立てました。

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凍り豆腐とわかめを、自家製のオニオンドレッシングで!
スーパースプラウとも入ってて、シャキシャキのドレッシングです。

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白菜、もずくの和風のスープに、大和芋をすり流して、もちもちした食感も楽しめるスープに!
柚子の皮で香りづけがアクセントになり、と~っても上品な味に仕上がりました

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お昼はがっつりと職場のまかないで美味しいパスタを頂いてたので、
夜はこの程度にしておきました^^
だいたい私の気分でメニュー決まっちゃうな。ww


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美味しかった~!ご飯も雑穀米や玄米だと私はめっちゃおかわりしたくなっちゃいます”


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鶏とお豆腐のヘルシーしゅうまい(#^^#)

Kちゃんの学校のお友達が初めてうちにお泊まりに来たときに、
ヘルシーなしゅうまいをみんなで作りました!!

子供のお友達だから、カレーとか、ハヤシライスとか、オムライスとか・・・と思ったら、そうゆうのが苦手な子だって知って。
普通の晩ご飯にしました。ww

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menu

☆鶏むねひき肉とお豆腐のヘルシーしゅうまい
☆牛バラ肉とにんにくの芽のピリ辛炒め
☆絶品!3日漬け込んだ味付き玉子(かんぴょう入り)
☆トマトと塩もみきゅうりのおかかサラダ(自家製ドレッシング)
☆白菜と椎茸とえのきのお味噌汁
☆ご飯


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お豆腐は冷凍のお豆腐!(高野豆腐みたい!)
子供たちに自由に作らせました。

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蒸し器がなかったのに、なんとヘルシオも蒸し機能をひさびさに使おうとしたら、音だけはしてるのに、一向に冷たいまま、15分たっても生の肉のままで。。。。。。Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン
壊れた?と思いきや、電子レンジ機能とオーブンは無事だったのでひとまずそのまま。。。

圧力鍋に耐熱皿敷いて水入れて、クッキングシートにしゅうまい乗せて蒸す方向で・・・

そろそろ寿命が近いのかしら。うちのヘルシオ・・・



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アジのつみれ汁…大根とはんぺんでおでん風(*^^)v

晩ご飯♪♪♪

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menu

☆牛肉とわかめのガーリック醤油炒め(人参、ピーマン、油揚げ入り)

☆アジのつみれ汁(大根&はんぺんでおでん風)

☆きゅうりとトマトとラデッシュとパプリカのマスタードマリネ

☆頂き物のキムチ

☆ご飯


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ご馳走様でした^^


来週は結婚式と結婚パーティー2つあり。で、仕事も休みが多い|v・`)ノ|Ю
支度な~んもしていない・・・ww
子供たちの髪も美容院でカットしてもらいたかったのに、どう考えても連れてく暇がなかった・・・。

前日も夜まで仕事だし・・・
ぎりぎりにあれないこれないってなりそうで恐ろしい。



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白菜とベーコンのクリーム煮、水切り豆腐のカプレーゼ♪

夕飯の写真を撮ったのが久々すぎる!!ww

お肉とかなくて、こんな夕飯です~。


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menu

☆小エビのチャーハン
白菜のクリーム煮(ベーコン、しめじ)
☆エリンギのポテサラマヨ焼き
水切り豆腐のカプレーゼ


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前記事のお弁当用に朝作ったポテトサラダを、アレンジして、
エリンギに乗せてマヨネーズと粉チーズかけて、トースターで焼いちゃいました☆彡
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ドレッシングは、横浜グランドインターコンチネンタルの胡麻ドレ。
賞味期限近かったので、実家から持ってきました。ww
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お腹いっぱいだわ!!


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肉巻きおにぎりとアンチョビポテト(*'▽')

肉巻きおにぎりDinnerです~~~

あとのおかずはまたまたワンプレート♪

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menu

肉巻きおにぎり
☆サーモンとアーリーレッドのマリネ
☆アンチョビガーリックバターポテト
☆モロヘイヤ
☆トウモロコシ
☆サダラ



中のご飯は、お肉に味付けしたのと同じ、砂糖、みりん、醤油、生姜、塩のタレを少し入れて炊いたご飯です。
オーブンで焼かずに、フライパンで転がして焼きました。
なんか写真が暗くなって焦げてるように映っちゃったけど、焦げてません!笑


アンチョビは叩いてペースト状まではいかないけど細かくして、
蒸かしたジャガイモはつぶして、
フライドガーリックとバターとアンチョビと塩コショウで混ぜました。


サーモンマリネは、アーリーレッドとラディッシュも使いました。
朝作っておいて味染みてます!!

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今日で夏休みも1週間経過。。。
ドリルとかは進めてるけど、自由研究が定まらない・・・
面談で先生にも聞いてしまったけど、やっぱり、高学年は授業で習ったことを生かしたものがいいらしい・・・
何度も言いたくなるけど「自由じゃない」

七月は朝から夕方まで仕事みっちりの日が多いし、時間が足りないよ~~~~~



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パクチー風味の豚ヒレ煮込み☆大好きピータン!!

七連勤終わったぁ~! 
また明日から仕事で、子供たち、パパのばぁばと急遽旅行っす。ww



☆夕飯☆

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ピータン大好物です!

そんなことも知らずに、たまたまお友達がくれて、めっちゃ目がハートになりました



★豚ひれと野菜の煮込み、パクチー風味!!

   
ヒレ肉のかたまりとキャベツとズッキーニと玉ネギと人参とトマトで、コンソメや麺つゆやケチャップやたっぷりの生姜と煮込んで、
最後にパクチーを!!
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★ごまドレ蒟蒻麺!!


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ピータン


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空心菜のごま油炒め(すりごまも)


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★雑穀ご飯

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生姜と塩、たっぷりめにすり込んだ豚のヒレ肉。どど~んと野菜に埋めて、
ケチャップ、コンソメ、麺つゆ、パクチーという組み合わせのスープ煮込みに!!
もうほろっほろに裂けちゃいます
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他にも空心菜も美味しかったしピータンは大好物だし、ご飯がすすんで困っちゃう。。夏なのに。

ご馳走様でした~!

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七夕キッズdinner☆彡

いろいろ更新したい記事を差し置いて、
とりあえず、今日の話題へ飛んじゃいます!!


ひさびさにリアルタイムの記事UPだなwww



今日はこんな日でした(^-^)/
   ↓このごちゃごちゃ広げてるのは、昨年のクリスマスに買ってたまにお友達と遊んでる「ホイップる」

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昨年夏、アメリカに転勤で行ってしまった2年生の次女Yちゃんの仲良しさん。
小学校に入って、最初に一緒に帰るようになった女の子。(といっても、門出てすぐバイバイだけど
アメリカに行ってしまって、1年寂しかったけど、夏休みの6月末から8月末だけ、日本の学校に帰ってきてくれて!!!!
Yちゃんはずっとずっと帰国を待っていたので、最近は毎日ほんと楽しそう!

今日は、そこのおうちの下の子が入院中で、ママもいないので、
うちに呼んで、遊んで、お夕飯を一緒に食べました

一緒に楽しそうにホイップるで遊んで、宿題やって、お庭でバッタつかまえて遊んで、七夕だからちょっとかわいいご飯を食べて。
とっても満足して帰ってくれましたヾ(o´∀`o)ノ

今日は子供のご飯で~~~す!

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なんか、お弁当とか朝ごはんみたいな内容ですが。
いいんですwww


あ、豆腐と鶏挽き肉で作ったふわふわのつみれ汁と、
炊き込みキャロットライスは、大人にもおすすめです。((笑))




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☆3月生まれのレイ☆

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子育て10年!
家事に育児にお仕事に・・・と、充実というのか忙しくというのか、過ごしてます!

料理を中心に、子供のこと、学校のこと、仕事のこと、気まぐれな更新ですが乗せてます。

そして2017年4月に里親募集の子猫ちゃんを家族として迎え入れました(^.^)
猫好きの方もぜひ、遊びにきてください★

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